Ингредиенты:

 — филе лосося 2 шт.(каждое около 200 гр.),
 — сок Ѕ мал. лимона,
 — картофель средний 2 шт.,
 — соль/перец по вкусу,
 — травы Прованса,
 — масло оливковое 1 ст.л.,
 — масло топлёное 1 ст.л.
 — базилик,
 — помидорки.

Способ приготовления:

Натираем очищенный картофель на «корейской» тёрке, кладём в подсоленную воду и оставляем на 15-20 минут.Рыбу промываем-обсушиваем и натираем солью/перцем, поливаем соком лимона и посыпаем травками (тимьян, базилик, розмарин, орегано).Перекладываем картофель на бумажные полотенца. В сковороде разогреваем смесь масел. Кладём куски рыбы, завёрнутые в «картофельную лапшу»(не пугайтесь, по началу она будет немного рассыпаться, но в процессе жарки «спаяется», нужно только немного помочь, сдвигая её ближе к рыбе).Жарим с одной и другой стороны до красивой корочки (5-8 минут).

...

Ингредиенты:

крупа гречневая – 150 гр.
вода – 1,5 стакана
масло сливочное – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Гречневую крупу перебрать, выложить в посуду для СВЧ и залить водой из соотношения 1:2,5. Оставить на 30-40 минут.В крупу добавить масло. Посолить. Перемешать. Варить на полной мощности в течение 7 минут.Далее варить при средней мощности в течение 5 минут. Кашу накрыть крышкой и оставить в СВЧ на 10 минут.

...

Ингредиенты:

- Брокколи 1 кочан
- морские гребешки 500 г
- сушеный тимьян по вкусу
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- сливочное масло для жарки

Способ приготовления:

Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте в подсоленной воде или обжарьте в небольшом количестве сливочного масла. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Выложите на нее гребешки и обжарьте их до золотистого цвета. Будьте аккуратны, не пережарьте их. Гребешки готовятся очень быстро. Посолите и поперчите гребешки. Выложите на тарелки вместе с брокколи и подавайте сразу.

...

Ингредиенты:

4 круглых булочки для гамбургеров,
8 ст.ложек сливочного сыра,
50г листьев салата,
175г ломтиков копченой семги,
черный перец.

Способ приготовления:

Нагрейте большую сковороду. Разрежьте булочки вдоль пополам. Намажьте каждую половинку 2 ст. ложками сыра, сверху положите несколько листиков салата.Сложите ломтики семги в виде шестигранника. Приправьте черным перцем и сбрызните маслом с одной стороны. Положите рыбу промасленной стороной на раскаленную сковороду на 15 секунд. Переложите ломтики рыбы на салат, приправьте и накройте вторыми половинками булочек. Подавайте сразу же.

...

Ингредиенты:

куриное филе - 200 г.
помидоры - 50 г.
базилик - 2 г.
бекон - 75 г.
пюре картофельное - 150 г.
уксус Бальзамико - 10 г.
оливковое масло - 20 г.
салатный микс - 20 г.
сыр пармезан - 10 г.
соль - 1 г.
перец душистый - 1 г.

Способ приготовления:

Куриное филе разрезаем вдоль, но не до конца (делаем как будто разворот книжки).Филе заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем.Помидоры нарезаем кругами и вкладываем в "филейный разворот", на помидоры укладываем листики базилика.Фарш накрываем второй половинкой филе, опять заворачиваем в пленку и аккуратно отбиваем.Сверху на уже закрытый отбитый разворот "дорожкой" выкладываем тертый пармезан.Пармезан "укрываем" полосками бекона, опять накрываем пленкой и придавливаем руками.Снимаем пленку и выкладываем фаршированное филе на раскаленную сковороду беконом вниз, прожариваем с обеих сторон 5-7 минут.Пюре выкладываем в специальную форму на тарелку, сверху кладем разрезанное на две части хрустящее филе. На филе выкладываем горкой зелень и поливаем уксусом, смешанным с оливковым маслом.Филе заворачиваем в пленку, дабы оно не развалилось во время отбивания.

...