Ингредиенты:

- цыпленок - 120 г
- язык вареный - 25 г
- хлеб белый - 70 г
- масло сливочное - 30 г
- орчица - 5 г
- майонез - 50 г
- соль , листья салата

Способ приготовления:

Белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Круглой выемкой вырежьте ломтики и обжарьте в масле. Сливочное масло разотрите с горчицей и намажьте его на гренки. Тушку цыпленка отварите, охладите, отделите мясо, мелко порубите, посолите, заправьте майонезом и уложите на одну половину гренок. На другую половину положите рубленый язык.

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г.
Молоко - 1 стакан.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 120 г.
Яичные желтки - 3 шт.
Сливочное масло - 160 г.
Картофель - 500 г.
Сметана - 100 г.
Соль - 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

 Делаем опару. В тёплом молоке растворяем дрожжи и 2 чайных ложки сахара, добавляем туда половину муки, хорошо вымешиваем и ставим в тёплое место, пока это дело не увеличится вдвое.

Пока опара поднимается, растираем желтки с 0,5 стакана сахара.

В подошедшую опару добавляем соль, желтково-сахарную массу, оставшуюся муку и растопленное масло. Начинаем хорошенько вымешивать. Сначала тесто будет липкое, но наберитесь терпения, в конце оно будет хорошо отставать от стенок посуды. Можно ещё руки смазать растительным маслом, тогда всё сразу в кучу соберётся. Посуду с тестом накрываем льняным полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. В течение этого времени тесто надо один раз обмять.

Пока подходит тесто, делаем намазку. Отвариваем картошку (солим по вкусу), толчём её, добавляем сливочное масло и молоко и взбиваем в негустое пюре.

Противень смазываем сливочным маслом. Из подошедшего теста формируем шаньги. Отрываем кусок размером с большое яйцо, скатываем в плотный шарик и пальцами разминаем в лепёшку диаметром примерно 10 см. Выкладываем на противень, и на расстойку ещё минут на 20. Затем с помощью чайной ложки обмазываем лепёшки картофельным пюре. Сметану разбалтываем вилкой и кисточкой намазываем тонким слоем на картошку.

Ставим противень в духовку, разогретую до t 170 градусов, и выпекаем примерно 15 минут (смотрим по цвету, на начинке должна появиться приятная корочка).

Смазываем готовые шаньги растопленным маслом и на полчаса укутываем под полотенце на 20 минут.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

4 белка
100 грамм горького шоколада
соль
сахар - 200 гр.
какао - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Взбить с солью белки, добавить постепенно сахар, какао, натертый шоколад, все взбивать.Застелить бумагой противень, разложить массу шариками (не больше, чем грецкий орех), выпекать в разогретой предварительно духовке полчаса (при 150?).

...

Ингредиенты:

печенье диетическое - 200 г
масло сливочное с пониженным содержанием жира - 70 г
творог - 100 г
сыр москарпоне - 125 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
желатин - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Масло растопите, соедините с измельченным печеньем. Полученную массу выложите в форму, выстланную пергаментом и поставьте в холодильник. Желатин замочите в холодной кипяченой водой до набухания. Затем лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане. Сыр разомните, соедините с творогом, сахарной пудрой и взбейте до получения однородной массы. Введите распущенный желатин, перемешайте. Полученную массу выложите на основу из печенья, торт охладите. Готовый торт освободите от формы, оформите шоколадной стружкой и ягодами.

...

Ингредиенты:

манная крупа – 300 г
мука – 150 г
сахар – 250 г
кокосовая стружка – 100 г
растительное масло – 100 г
сметана 10% – 250 г
яйцо – 3 шт
ванилин
разрыхлитель
сахарная пудра для посыпки
соль - щепотка
для сиропа:
сахар – 1 ст
вода – 100 мл
ликер или сок лимона

Способ приготовления:

Яйца хорошо взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить сметану и кокосовую стружку. Всыпать манную крупу. Массу хорошо перемешать и оставить постоять примерно 10 минут, чтобы манка разбухла. В тесто влить растительное масло. Затем добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Противень смазать растительным масло и присыпать манной крупой. Вылить тесто в форму и слегка разровнять его по краям формы. В сотейнике смешать сахар с водой и хорошо прогреть на плите до полного растворения сахара. В сироп влить ликер или лимонный сок. Пирог печь примерно 25 минут, проверить готовность зубочисткой, если она сухая, то пирог готов. Пирог разрезать на порционные кусочки и, не вынимая из формы, облить сиропом. Хорошо промазать поверхность сиропом. Поставить пирог в выключеную, но еще горячую духовку на 10 минут. Пирог покроется сахарной корочкой.Пирог подавать порционными кусочками, присыпав сахарной пудрой.

...