Ингредиенты:

400 г кислой капусты
200 г свинины
200 колбасы по-краковски
1,5л воды
6 картофелин
1 морковка
1 корень петрушки
100 г корня сельдерея
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1 Свинину вымыть, нарезать небольши-I ми кусочками. Колбасу нарезать тонкими кружками.2 Положить в кастрюлю свинину, колбасу и капусту, влить кипящую воду, довести до кипения, снять пену. Варить 30 мин.3 Картофель, морковь, петрушку и сельдерей очистить. Картофель и морковь нарезать кубиками. Коренья измельчить.Добавить овощи в кастрюлю с мясом, варить еще 20 мин. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 2 мин. Заправить суп поджаренной мукой, довести до кипения.

...

Ингредиенты:

морская капуста консервированная - 250 г
крабовые палочки - 100 г
яйцо вареное - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
майонез, к примеру Провансаль густой - 2 стакана
зелень петрушки

Способ приготовления:

Крабовые палочки нарежьте соломкой, очищенный лук — полукольцами, яйца — дольками. Перед подачей уложите морскую капусту горкой в салатник, вокруг разложите нарезанные крабовые палочки, сверху — лук, оформите дольками яиц, майонез, к примеру Провансальом и зеленью.

...

Ингредиенты:

- 10-15 шампиньонов,
- 4-5 картофелин,
- 1 морковь,
- 3-4 зубчика чеснока,
- сметана, паприка, черный перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы почисть, промой и каждый разрежь на 4 части. Картофель очисть и порежь крупными ломтиками. Морковь очисть и натри на крупной терке или мелко порежь соломкой.В форму для запекания сложи все компоненты и перемешай, добавь зубчики чеснока, посоли, поперчи, сбрызни слегка уксусом и растительным маслом. Запекай при температуре 180 градусов до готовности. Готовое жаркое с грибами подавай со сметаной и посыпь паприкой. Также можно украсить свежей зеленью.

...

Ингредиенты:

- хлеб ржаной - 160 г
- филе соленой сельди - 150 г
- сливочное масло - 40 г
- горчица - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте ломтиками, смажьте каждый маслом. Уложите на них филе сельди, нарезанное кусочками, смажьте их горчицей.При подаче оформите бутерброды зеленью.

...

Ингредиенты:

печень говяжья – 700 гр.
картофель – 15 шт.
бульон мясной – 1,5 стакана
лук репчатый – 3 шт.
жир – 7 ст. л.
паста томатная – 3 ст. л.
соль – по вкусу
укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Говяжью печень помыть и нарезать кубиками. В сковороде раскалить жир. Положить печень и обжарить в течение 3-5 минут. Не солить!Картофель почистить, нарезать кубиками и обжарить на другой сковороде с раскаленным жиром.Репчатый лук измельчить и спассеровать на отдельной сковороде. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить в течение 1-3 минут.В керамический горшочек положить слоями:1-ый слой – печень;2-ой слой – картофель;3-ий слой – лук.Добавить мясной бульон. Накрыть крышками. Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 200-250 градусов.

...