Ингредиенты:

150 грамм готового риса для суши;
2 листа нори;
по 10 грамм креветок;
семга;
свежие огурцы;
отварные кальмары и авокадо;
икра тобико;
зеленый лук.

Способ приготовления:

Креветки, семгу, огурец, кальмаров и авокадо нарезать кубиками, переме­шать. Лист нори нарезать полосками 5-6 см шириной. Из риса сформовать шарики диаметром 3-4 см. придать им овальную форму, обернуть каждый листом нори. Рисовые шарики должны находиться в нижней части листа. Кончики листа нори смочить водой, чтобы они склеились. Сверху на рис уложить смесь овощей с морепродуктами, посыпать икрой тобико и рубленым зеленым луком. Подавать с соевым соусом, васаби и имбирем.

...

Ингредиенты:

Для теста:
- муки - 2 стак.
- картофельного крахмала - 2 ст.лож.
- яиц - 6 шт.
- сахарной пудры - 1 стак.
- порошка какао - 3 ст.лож.
- растительного или размягченного сливочного масла - 1 ст.лож.Для начинки:
- сливочного масла - 200 гр.
- сахарной пудры - 1 стак.
- молока - 0,5 стак.
- грецких орехов - 200 гр.
- шоколада - 100 гр.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую, тугую пену. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить какао-порошок и смешать со взбитыми белками. В полученную массу всыпать просеянную через сито муку и крахмал и все тщательно вымесить. Готовое тесто выложить на предварительно смазанный растительным или размягченным сливочным маслом противень и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать рулет лучше всего при температуре 200 °C в течение 40–50 минут. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой до образования однородной массы. Часть очищенных от скорлупы и обжаренных грецких орехов измельчить, залить горячим молоком и смешать с полученной массой, после чего добавить натертый на крупной терке шоколад и все ингредиенты хорошо перемешать. На поверхность готового, охлажденного бисквитного коржа равномерно нанести приготовленную начинку, свернуть рулет и украсить сверху кремовыми бутончиками. Для этого наполнить кремом кондитерский мешок с резной трубко

...

Ингредиенты:

грибы сухие – 100 гр.
вода – 1 л.
крупа перловая – 0,5 стакана
картофель – 3-4 шт.
соль – по вкусу
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
петрушка – 1 корень
масло растительное

Способ приготовления:

Сушеные грибы замочить и отварить. Бульон процедить. Снова дать закипеть. Добавить промытую перловую крупу. Варить в течение 7-10 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Посолить. Варить до готовности.Репчатый лук и корень петрушки измельчить. Спассеровать. Грибы нарезать кубиками. Обжарить.Лук, петрушку и грибы добавить в суп. Варить в течение 5-7 минут. Снять с огня.

...

Ингредиенты:

Продукты на одну 0,5 литровую бутылку водки:
1 бутылка водки
3-4 побега мяты с цветоносами
3-4 ст.л. сахара (можно и больше, если любите сладкую мяту)
лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления:

"Продолжаем разговор!" (с) Итак, мы снова собрались культурно провести вечер, романтический ужин при свечах... И на горячее у нас свиной стейк, к примеру. А как хорошо под свинину идет свежая нота мяты! Тогда идем за свежей мятой! У меня на даче мяту мы щиплем все лето и она до снега так и стоит с сиреневыми соцветиями пушистым кустиком.В пустую бутылку засыпаем сахар и лимонную кислоту. Погружаем в бутылку побег мяты таким образом, чтоб соцветие смотрело вверх:Заправляем таким образом все бутылки. Заливаем их водкой, герметично закрываем и ставим в темное место. Ежедневно потряхиваем, чтобы сахар быстрее растворился. Уже через 5 дней настойка готова! Интересно, что если вы проделаете то же с мятой сухой - вы получите совсем иной вкус. Не хуже, просто будут другие мятные ноты. В этом же варианте абсолютно сохраняется свежий вкус и настойка имеет мягкое, ненавязчивое, богатое послевкусие. Пьется легко, так легко, что даже не хочется закусывать, чтоб не сбить мятный шлейф.

...

Ингредиенты:

говядина/свинина,
грибы,
картофель,
твердый сыр,
сливки/майонез/сметана,
лук,
мясной бульон,
приправы по вкусу

Способ приготовления:

Промыть и зачистить мясо от прожилок и пленок, нарезать некрупно, грибы, картофель и лук тоже нарезать некрупно, на терке потереть сыр. Выложить в горшочки первым слоем лук, затем картофель, мясо, грибы, подсолить, влить мясной бульон, смазать сверху майонезом и посыпать сыром с приправами. В холодную духовку поставить горшочки, накрыть крышками (можно – из теста), запекать 1,5-2ч при температуре 180-250 градусов.

...