Ингредиенты:

4 средние моркови
1 зелёное яблоко
1/2 стакана измельчённых грецких орехов
10 штук чернослива без косточек
лимонный сок
сметана для заправки

Способ приготовления:

Первое, что пришло в голову – рецепт салата из моркови и яблок, который я решила сразу же выложить для вас на сайт. Салат вкуснейший и заодно очень полезный, особенно кормящим матерям! Морковь, орехи стимулируют лактацию, а про витамины и говорить нечего. Очень рекомендую всем!Морковь очистить, помыть и потереть на терке, желательно для корейской моркови. Яблоки также вымыть, удалить сердцевину, мякоть порезать небольшими ломтиками, ломтерезка для этого очень подойдет. Чернослив порезать так же, как и яблоки. Отдельно потолочь грецкие орехи.Все ингредиенты смешать, полить лимонным соком. Это придаст вкус и не даст яблокам потемнеть (можно сдобрить яблоки лимонным соком отдельно). По желанию можно посолить и поперчить (некоторые делают салат сладким, посыпая сахаром). Все заправить сметаной и выложить в красивую салатницу горкой, украсить веточкой петрушки.Приятного аппетита и доброго вам здоровья!

...

Ингредиенты:

225 г. сливочного сыра (филадельфия, маскарпоне) или растертого нежирного творога
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 стакана сахара
1/2 стакана густых сливок
бисквитные коржи для донышка
черника или другие ягоды

Способ приготовления:

Смешать сыр с лимонным соком и сахаром.Сливки взбить и соединить с сыром.Сырно-сливочную массу выложить на бисквитные коржи и поставить на холод минимум на 3 часа.Перед подачей украсить ягодами, вареньем или сгущенным молоком.Приятного!

...

Плов по-казански

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг баранины (мякоть),

3 моркови,

1 лук репчатый,

3,5 стакана пропаренного риса,

8-10 зубчиков чеснока,

1/3 стак. растительного масла,

1/2 ч.л. барбариса,

красный острый перец,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Режем баранину на небольшие кусочки. Вливаем в жаровню или казан масло и в нем жарим мясо на небольшом огне.

2. Лук нарезаем полукольцами.

3. Режем морковь вдоль тонкими пластинами в толщину 2-3 мм. После этого пластины режем соломкой в ширину 1 см.

4. Выкладываем лук с морковью в жаровню и жарим с мясом. Добавляем специи.

5. Опускаем в жаровню рис, заливаем водой (выше, чем рис, на 2 см). Кладем чеснок и готовим на очень медленном огне. Выключаем через 3 мин. после того, как выкипает вода.

6. Подаем с салатом из помидоров и лука. Можно с курагой и изюмом.

Ингредиенты:

- кабачки 2
- помидоры 3
- сыр твердый 200 грамм
- сливочное масло 100 грамм
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу

Способ приготовления:

Промойте кабачки и нарежьте дольками. Натрите солью и перцем. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень маслом и выложите кабачки на противень.Поставьте в духовку на 10 минут. Промойте помидоры, нарежьте их дольками и выложите на кабачки. Натрите сыр на терку. Посыпьте овощи сыром.Поставьте в духовку на 15 минут. Измельчите зелень. Украсьте блюдо зеленью перед подачей на стол.

...

Ингредиенты:

- кольца ананаса в сиропе – 1 банка (400 г)
- окорок (постной части) – 350 г
- копченый сыр – 300 г
- молодые листочки кресс-салата
- яблочный уксус – 4 ст. л.
- черный перец свежемолотый – по вкусу
- перец сладкий – по 2 шт. красного, желтого и оранжевого цвета
- коньяк (или бренди) – 3 ст. л.

Способ приготовления:

У перцев удалите семена и плодоножки, мякоть нарежьте красивыми квадратиками со стороной 1,5 см. Сыр нарежьте одинаковыми ломтиками толщиной 0,5 см, а затем равнобедренными треугольниками со стороной 2,5 см. Окорок нарежьте длинными тонкими полосками. Ананасовые кольца откиньте на дуршлаг (сироп сохраните) и обсушите. Нарежьте их небольшими сегментами. Для заправки влейте ананасовый сироп в сотейник, добавьте коньяк и уксус, уварите на среднем огне наполовину, остудите. Смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, выложите на блюдо, посыпьте свежемолотым перцем, украсьте листочками кресс-салата и подавайте.

...