Ингредиенты:

2 ст. ложки сливочного, топленого или растительного масла

1 ч. ложка семян тмина

1 зеленый или красный болгарский перец

пучок весеннего зеленого лука

? красного перца чили

4 яйца

1 ст. ложка молока

2 “чапати” или 1 лаваш

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте болгарский перец и чили.2. Измельчите пару стручков молодого зеленого лука3. Разогрейте сливочное или растительное масло в сковороде, добавьте тмин. Через 20 секунд добавьте перец чили, зеленый лук и болгарский перец. Обжарьте все это в течение 30 секунд.4. Тем временем, слегка взбейте яйца, добавьте молоко и щепотку соли и перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока не получится однородная масса. Влейте яичную смесь и через 20 секунд перемешайте деревянной лопаткой. Затем, подождите еще 10 секунд и перемешайте заново.3. Когда вы увидите, что омлет схватился и больше не жидкий, снимите с огня и оставьте на несколько секунд, накрыв крышкой. Затем выложите на тарелку. Принято подавать омлет по-индийски с обжаренными “чапати” (лавашом).Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 грейпфрута,
200 г помидоров,
200 г мягкого сыра,
50 г оливок.
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. рубленой зелени душицы.

Способ приготовления:

Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок, нарезать тонкими кружочками.Помидоры также нарезать кружочками.Сыр нарезать кубиками. Оливки откинуть на дуршлаг.На блюдо выложить кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр, чередуя их так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками.Из масла, душицы, соли и перца приготовить соус, заправить им салат и поставить на часок в холодильник.

...

Ингредиенты:

Кабачок или цуккини - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Стручковая фасоль - 300 г
Лук - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Зелень - укроп, петрушка
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Специи (любые) - по вкусу
Соль, белый перец - по вкусу
Вода - 250 мл

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить и мелко нарезать кубиками.

Морковь очистить и нарезать крупной соломкой.

Обжарить слегка лук, добавить морковь и все вместе обжарить до мягкости.

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, посолить и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь.

Кабачки или цуккини очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Стручки фасоли нарезать на порционные длинные "бревнышки". Добавить к луку с морковью на сковороду. Перемешать, посолить, поперчить. Тушить 5 минут под закрытой крошкой.

Затем добавить промытые баклажаны, цуккини, нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать и тушить все вместе.

Сладкий перец очистить от семян, удалить от плодоножки и нарезать соломкой.

 Когда овощи будут готовы добавить сладкий перец, укроп, петрушку. Тушить все вместе 5 минут. При желании добавить немного растительного масла.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- 4 киви
- 2 банана
- ананас средних размеров
- 40 грамм молотых грецких орехов
- ванильный сахар
- сок одного лимона
- фруктовый сироп – 60 грамм
- сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

Все мы знаем, что такое фруктовый салат. Верно, это нарезанные фрукты, заправленные йогуртом или лимонным соком. Мой рецепт фруктового салата несколько отличается от стандартных, так как в нем содержатся не только фрукты, но и орехи.Способ приготовления, как вы уже догадались, достаточно прост: фрукты нужно вымыть, очистить и нарезать на мелкие, средние или большие кусочки. Смешать нарезанные фрукты с измельченными грецкими орехами, ванильным сахаром, сахарной пудрой. После выложить в десертную вазочку и заправить лимонным соком и фруктовым сиропом.

...

Ингредиенты:

огурец – 2 шт.
бульон овощной – 400 мл.
сок томатный – 150 мл.
йогурт – 3 л.
соус "Табаско" – 2-3 капли
мята измельченная – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец белый – по вкусу
лед

Способ приготовления:

Огурец помыть. Одну треть измельчить в блендере. Переложить в кастрюлю. Добавить бульон, томатный сок и йогурт. Капнуть соус "Табаско". Посолить. Поперчить. Добавить мяту. Перемешать. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.Суп разлить по порциям. В каждую добавить лед.

...