Ингредиенты:

Для рыбы:
филе тилапии - 8 шт.
морковь - 1 средняя
лук - 1 крупный или 2 небольших
чеснок - 3 зубчика
острый сыр - 8 кусочков примерно 4х3х0,5 см
перечная смесь
4 яйца
масло для фритюра
1/2 лимона
панировочные сухари
Для зеленого пюре:
картофель - 1 кг
шпинат замороженный (не измельченный) - по вкусу (от 100 г до 400 г), цвет и привкус зависят от количества шпината
сахарный песок - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко - около 100-150 мл
сливочное масло - 30-50 г

Способ приготовления:

Приготовление рыбы. Филе очень аккуратно отбить, побрызгать соком лимона и оставить минут на 15.Лук порезать, морковь тоже мелко порезать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Затем измельчить в блендере почти до состояния пюре.Яйца хорошенько взболтать со специями и солью.Делаем конверты: в серединку филе кладем немного овощной смеси, сверху - кусок сыра, складываем филе пополам и формируем конверт: яйца - панировка - яйца - панировка. Стараемся слепить краешки, затем кладем на доску и убираем в морозилку минут на 30, чтобы конверты немного "схватились".Обжаривать во фритюре на небольшом огне, выложить на решетку или бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.Приготовление зеленого пюре. Картофель отварить. Шпинат приготовить по инструкции на упаковке (или проварить с небольшим количеством соли около 10 минут).Выложить шпинат в горячий картофель и блендером взбить пюре до однородной массы с добавлением на это количество картофеля 1 ст. л. сахарного песка,

...

Ингредиенты:

мясо курицы без кости (белое, красное мясо вперемешку) — 3 кг
сметана — 250 г
курага — 500 г
карри — 1 ч.л.
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замочить курагу в горячей воде на 20?30 минут. 2. Вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками мясо птицы. Кусочки должны быть по размеру в 2 раза больше кураги. 3. Смешать молотую приправу карри со сметаной (или еще можно с йогуртом) 4. Замариновать в сметанной смеси мясо. Туда же добавить и курагу, предварительно слив всю воду. И поставить мариноваться на 1 час.А за это время доведите до нужной кондиции угли. Нанизываете куски мяса на шампур, чередуя каждый кусочек через курагу. Солите по вкусу. Обжариваете, постоянно проворачивая шампур. Готовится примерно 10?15 минут.Подавать можно как с овощами-гриль, приготовленными рядом на огне так и со свежими овощами.

...

Ингредиенты:

киви – 1 шт.
манго – 1 шт.
ананасовый сок – 200 мл

Способ приготовления:

1. Очищаем киви и манго. Мякоть манго срезаем с косточки.2. Фрукты измельчаем в блендере, постепенно добавляя охлажденный ананасовый сок.3. Получившуюся смесь разливаем в бокалы.

...

Ингредиенты:

средний вилок молодой капусты
2-3 яйца вкрутую
зеленый лук
зелень укропа
соль
перец черный молотый
50 г растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

 Испечь обычные тонкие блины. Тонко нашинковать молодую капусту, залить ее на пару минут крутым соленым кипятком, затем кипяток слить, капусту промыть холодной кипяченой водой и дать ей просохнуть. Мелко нарежьте крутые яйца, укроп, зеленый лук и добавьте их к капусте, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте все вместе с растопленным сливочным маслом. Сформируйте блинчики с начинкой из молодой капусты. Их можно держать в холодильнике, а перед подачей на стол слегка поджарить на маргарине и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

для теста:
200 мл молока,
5 г дрожжей сухих,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
450 г муки,
1 яйцо,
3 ст.л. растительного масла
для начинки:
400 г фарша (говядина+свинина),
1 луковица, 2 дольки чеснока,
4 небольших помидора,
150 г сыра,
2 ч.л. сока лимона,
1/2 стакана петрушки,
щепотка тимьяна,
соль, черный молотый перец,
яйцо

Способ приготовления:

Сухие дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте взбитое яйцо, соль, сахар, растительное масло и муку (предварительно просеянную). Замесите тесто и смажьте сверху растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место до увеличения размера в 2 раза (30-40 минут).Дольки чеснока и луковицу мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте фарш, посолите и приправьте перцем и тимьяном. Жарьте до готовности. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте.Разделите тесто на 4 части, присыпьте стол мукой, из каждого куска теста сформируйте овал и раскатайте.Противень устелите бумагой для выпечки и выложите раскатанное тесто (1 часть). Сверху выложите начинку, отступая от края 1,5-2 см: 1/4 части фарша, порезанный кубиками помидор, 1/2 ч.л. сока лимона, 1/4 части тертого сыра. Равномерно загните края пиццы и смажьте их яйцом. То же самое сделайте с остальными 3 кусками теста.Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте турецкую пиццу до готовности (около 15 минут).Приятного а

...