Ингредиенты:

10 крупных помидоров
3 столовых ложки риса
2 моркови
1 корень петрушки
cельдерей
2 головки репчатого лука
соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

Нашинкуйте морковь, корень петрушки, лук и сельдерей мелкими кубиками, обжарь. Добавьте измельченные серединки помидоров и рис, подсолите и перемешайте. Нафаршируйте помидоры, уложите их в смазанную маслом глубокую сковороду и запекайте в духовке. Подавайте, посыпав измельченным укропом.

...

Ингредиенты:

1 тушка форели (для этого блюда лучше всего подходит форель, но можно использовать и любую другую крупную рыбу),
листья мяты,
1-2 лимона,соль.

Способ приготовления:

Рыбу почистите, помойте, просушите и посыпьте солью внутри и снаружи. Положите рыбу в смазанную маслом фольгу и начините ее ломтиками лимона и мелко нарезанной свежей мятой. Сверху тоже посыпьте мятой и заверните фольгу.Запекайте рыбу в духовке 15-25 минут, в зависимости от размера рыбы. За несколько минут до готовности разверните края фольги и уберите мяту с поверхности рыбы, чтобы образовалась румяная корочка. Удалите лимон и мяту изнутри. Сервируйте рыбу свежими мятными листьями и лимоном

...

Ингредиенты:

тесто для пиццы
2 небольших помидора
8-10 шт. черных оливок без косточек
8-10 шт. зеленых оливок без косточек
100 грамм шампиньонов свежих или маринованных
120 грамм моццареллы
1 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

Рецепт классической итальянской пиццы Капричоза с грибами и сыром – вегетарианский и очень вкусный вариант.Классическая итальянская пицца Капричоза понравится вегетарианцам и да и просто ценителям этой кухни. Отличное сочетание грибов, маслин и оливок под нежным сыром моццарелла. Конечно назвать пиццу легкой нельзя, не смотря на отсутствие мясного она довольно калорийна. Противень присыпать мукой. Тесто раскатать примерно в 30 см в диаметре и выложить на противень. Итальянцы считают что тесто нужно разминать и растягивать руками, а не раскатывать скалкой – попробуйте сделать именно так.Помидоры залить на 1 мин. кипятком.Затем помидоры нужно очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена.Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками.Оливки и маслины можно разрезать пополам.Небольшие грибы разрезать на 4 части.Духовку нагреть до 230°С. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой.Оливковое масло смешать с орегано.Равномерно выложить на тесто помидоры, затем оливки и грибы, моццареллу, полить оливковым маслом с орегано. Можно посолить и поперчить.Выпекать 15 мин в предварительно разогретой духовке.

...

Ингредиенты:

ликер Калуа - 20 мл.ликер
Бэйлиз - 20 мл.ликер
Куантpо - 20 мл.

Способ приготовления:

Берем шот, по барной ложечке наливаем туда какао ликер, затем бэйлис и сверху доливаем апельсиновый ликер.

...

Ингредиенты:

Для начинки – чернослив без косточки – 25 штук,
орехи грецкие, очищенные (четвертинки) – 25 шт.,
вино сладкое или ликер – 100 мл.
Для теста – яйца – 2 шт.,
сахар – 3/4 стакана,
сода – 1/2 ч.л. (погасить),
маргарин – 150 г,
мука – 2 стакана.
Для крема – сметана жирная (25 %) – 300 г,
сахарный песок – 3/4 стакана.
Для украшения – полплитки черного или молочного шоколада.

Способ приготовления:

Хотите удивить гостей и домочадцев? Не поленитесь, приготовьте этот оригинальный, вкуснейший торт - в магазине такого точно не купишь. Поверьте, усилия, которые вы затратите на его приготовление, окупятся с лихвой – ваши близкие влюбятся в этот торт «с первого укуса»! Замочить чернослив в вине на несколько часов, можно на ночь. Яйца взбить с сахаром до полного исчезновения крупинок. Добавить гашеную соду. Маргарин порубить с мукой. Соединить масляно-мучную крошку с яично-сахарной смесью, быстро замесить тесто. При необходимости подсыпать муки. Тесто должно получиться мягкое, маслянистое. Желательно долго его не месить – это поможет сохранить рассыпчатость и нежность готовой выпечки. Подготовленный чернослив вынуть из вина, обсушить и начинить кусочками грецкого ореха. Готовое тесто разделить на 25 кусочков (по числу начиненных черносливин). Из каждого кусочка скатать шарик, расплющить его на ладони, в середину положить начиненный чернослив. Залепить. Готовые шарики уложить в один ряд на противень. Выпечь в нежаркой духовке до светло-золотистого цвета. Пока пекутся шарики, приготовить крем. Для этого взбить сметану с сахарным песком до образования пышной, объемной массы. Выпеченные шарики остудить. Глубокую миску с круглым дном выложить пищевой пленкой. На дно формы выложить пару ложе сметанного крема. На крем – ряд остывших шариков, дном вверх. На шарики – снова немного крема. Продолжать выкладывать, чередуя, шарики и крем, пока они не закончатся. Поставить миску с будущим тортом на холод, лучше всего на всю ночь. Утром осторожно потянуть концы пленки – торт без проблем выйдет из формы. Перевернуть торт на блюдо. Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад, добавив в него 2 ст. л. молока. Полить торт сверху. Все, торт с грецким орехом и черносливом готов!

...