Ингредиенты:

капуста цветная - 1 кг
майонез, к примеру Провансаль - 250 г
соль

Способ приготовления:

Кочан разберите на соцветия, отварите до полуготовности в подсоленой воде, слегка обсушите, выложите в смазанную маслом форму и смажьте майонез, к примеру Провансальом. Запекайте при 190 градусах до образования золотистой корочки. При подаче капусту посыпьте рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

1 тушка гуся (~2,5-3 кг),
соль,
свежемолотый перец,
майоран или розмарин,
растительное или сливочное масло для смазывания гуся

для начинки
лук репчатый - 1-2 шт,
куриная печенка или потроха - 500-600 г,
шампиньоны (можно лесные грибы) - 300 г,
батон или белый хлеб - ~200-300 г,
молоко или вода - 0,75-1 стакан,
яйцо сырое - 1 шт,
зелень петрушки или укропа,
чеснок - 2-3 зубчика,
копченый бекон (по-желанию) - 30-50 г,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Гуся разморозить, вымыть, хорошо обсушить салфетками и срезать жир.Отрезать у гуся кончики крыльев по суставу (крылья не выбрасывать).Шейку подвернуть и сколоть зубочистками.Натереть гуся снаружи и внутри смесью соли, перца, майорана (или розмарина) и смазать растительным маслом.Приготовить начинку:Лук очистить и нарезать четвертькольцами.Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.Куриную печенку или потроха вымыть и нарезать небольшими кусочками.Батон или белый хлеб (можно очистить от корок) положить в миску, залить молоком или водой и оставить набухать. Разбухший хлеб отжать и слить жидкость.Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты.Добавить печенку и жарить на сильном огне, помешивая, ~3-5 минут.К печенке добавить грибы и жарить, помешивая, ~4-5 минут. Посолить и поперчить.Положить зелень и чеснок, перемешать и снять сковороду с огня.Добавить отжатый от жидкости б

...

Ингредиенты:

2 яичных белка
сахар – 100 г
цукаты апельсиновые – 30 г
изюм – 80 г
фундук молотый – 75 г
шоколад горький – 100 г
масло топлёное – 10 г
фундук очищенный – 80 г

Способ приготовления:

Реклама утверждает, что сладкая парочка – это твикс! Приготовьте безе с изюмом в шоколаде, и сладкой парочкой, бесспорно, будете вы и ваш избранник.Взбейте яичные белки с сахаром. Постепенно добавьте апельсиновые цукаты, молотый фундук и изюм, выложите на выстланный бумагой для запекания противень, и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 120 градусов духовку, примерно, на 50 минут.В расплавленном шоколаде, постоянно помешивая, растопите топлёное масло.Готовое безе обмакнуть в глазурь и украсить орешками.Приятного чаепития!

...

Ингредиенты:

мякоть баранины 700 г,
чеснок 3 зубчика,
соус соевый 3 ст. ложки,
сорго лимонное 2 стебля,
сахар 2 ч. ложки,
куркума молотая 4 ч. ложки.
Для соуса чили:
арахис жареный 250 г,
лук репчатый 1 головка,
масло растительное 2 ст. ложки,
сахар 1 ст. ложка,
имбирь тертый 1 ч. ложка,
перец чили молотый,
соль

Способ приготовления:

Баранину нарежьте полосками и нанижите на деревянные шампуры.Для маринада смешайте измельченный чеснок, 2 столовые ложки соевого соуса, сахар, рубленое лимонное сорго и куркуму, поперчите.Смажьте нанизанное на шампуры мясо приготовленным маринадом и маринуйте 1 час.Для соуса арахис измельчите. Лук и чеснок порубите и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте сахар, оставшийся соевый соус, имбирь и обжаривайте еще 2 минуты. Посолите и поперчите. Взбейте соус и охладите.Жарьте мясо над раскаленными углями по 2-3 минуты с каждой стороны.Подавайте шашлык с приготовленным соусом.

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 4 ломтика
- филе соленой кеты - 12 ломтиков
- сыр маскарпоне - 80 г
- сметана - 2 ст. ложки
- огурцы маринованные - 60 г
- зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
- перец черный молотый

Способ приготовления:

Ломтики кеты сверните рулетиками. Огурцы порубите. Сыр смешайте со сметаной, огурцами, рубленой зеленью и перцем. Ломтики хлеба смажьте сырной массой, сверху выложите рыбные рулетики. При подаче оформите бутерброды зеленью.

...