Ингредиенты:

майонез 0,5 ст.
дижонская горчица 1 ч. л.
сахар-песок 1 ч. л.
соль 1 щеп.
перец черный молотый 1 щеп.
куриное филе 2 ст.
яблоко 1 ст.
миндаль 0,5 ст.

Способ приготовления:

Куриный салат с яблоком и миндалем под майонезом с горчицей.Можно подавать с клубникой, ломтиками бекона и вареными яйцами. Соус:Смешать в маленькой миске майонез, горчицу, сахар, соль и перец. Положить в небольшую миску куриное мясо (сваренное и нарезанное кубиками), очищенное и нарезанное желтое яблоко и обжаренный нарезанный миндаль. Добавить соус и все перемешать. Поставить в холодильник как минимум на 1 час. Прекрасное дополнение к блюду - клубника, вареные яйца и ломтики бекона.

...

Ингредиенты:

майонез - 100 г
лимон - 1 шт.
гренки или соленое печенье для подачи
помидоры - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 стручок
яблоки - 2 шт.
грибы маринованные - 100 г
лосось консервированный - 1 банка
салат (листья)

Способ приготовления:

- Слоями укладывают в фужер измельченную рыбу, нарезанные ломтиками грибы, лимон и яблоки. - В центре фужера делают углубление, кладут туда листья салата, вливают майонез и украшают кружочками помидоров и кольцами перца. - Подают салат с гренками, соленым печеньем.

...

Ингредиенты:

Свиной фарш 150 г
Куриный фарш 150 г
Сухари панировочные 50 г
Лук репчатый 0,5 шт.
Зелень 10 г
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 1 ст. л.
Тесто слоеное дрожжевое 300 г
Куриное яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

Прежде всего надо приготовить начинку для рулетиков. Для этого мясной фарш кладем в миску и добавляем панировочные сухари. Нужны они прежде всего для того, чтобы мясо в процессе выпечки не выделяло много сока в тесто. Репчатый лук мелко режем и добавляем к мясному фаршу и панировочным сухарям. Зелень (петрушку, укроп) мелко нарезаем и кладем к мясному фаршу, панировочным сухарям и нарезанному репчатому луку. Все ингредиенты солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Начинка для закуски готова. Из указанного количества начинки получается 13-16 рулетиков в зависимости от размера. Начинку делим приблизительно на две части и из одной части формируем колбаску. Обволакиваем ее в муке. Слоеное дрожжевое тесто немного раскатываем и делим на две части. Каждая часть должна быть приблизительно 25Х13 сантиметров. Если будет чуть больше особого значения не имеет. На край пласта теста с более широкой стороны кладем колбаску из начинки, которая должна совпадать по длине с тестом. Сворачиваем рулет из теста с начинкой. Кладем рулет швом вниз. Разрезаем острым ножом на кусочки шириной 3-4 сантиметра пилящими (не давящими) движениями, чтобы рулеты не были приплюснутыми. Рулетики выкладываем в форму для выпечки. Смазываем каждый рулет желтком и ставим форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов С. Выпекаем рулеты 25-30 минут. Готовую закуску перекладываем из формы в тарелку и подаем. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

корка от половины дыни
25 гр желатина
апельсиновый сок

Способ приготовления:

Из невкусной дыни можно придумать много вкусных и интересных блюд. Мякоть дыни мы извлекли ложкой и сделали мороженое из дыни (можно также приготовить желе из дыни), а в получившийся сосуд из дынной корки залили желе. Вкусно, красиво и оригинально. Разрезать дыню пополам и ложкой вынуть мякоть. В получившуюся полость залить апельсиновый сок, чтоб знать какое его количество нам понадобится. Затем вылить его в посуду и замочить в нем желатин, согласно инструкции на пачке. Нагреть сок с желатином до полного растворения. И вылить в дынную формочку. Поместить в холодильник до полного застывания. Вместо апельсинового сока можно брать любое желе в пачке, подходящего по цвету. Так же можно сделать и желе в арбузе. Разрезать горячим ножом на дольки подавать.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Крупа овсяная дробленая 1 стакан
Бульон 2 л
Картофель резанный 400 г
Морковь резанная 40 г
Лук резанный 60 г
Петрушка резанная 40 г
Растительное масло 3 ст. ложки
Перц горошком 4 шт
Лавровый лист 4 шт
Соль 1 столовая ложка

Способ приготовления:

В горячий мясной, рыбный или грибной бульон засыпают овсяную дробленую крупу и варят в течение 10 мин. Затем в бульон кладут очищенный реза­ный картофель, обжаренные коренья и приправы и ва­рят при кипении еще 15—20 мин. При подаче в суп кладут рубленую зелень — петрушку или укроп.

...