Ингредиенты:

Форель свежая (или свежемороженая, предварительно разморозить),
лимон,
черный свежемолотый перец,
соль,
мука,
масло растительное (без запаха),
укроп (зелень),
маслины.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост (оставить их для рыбного супа или ухи), хорошо промыть холодной водой. Затем нарезать стейками 1,5-2 см толщиной. Подготовленные куски форели натереть перцем и солью, сбрызнуть соком лимона, оставить при комнатной температуре минут на 10-15. Обвалять куски в муке и жарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон до готовности и румяной корочки. Подавать, посыпав мелко рубленной зеленью и украсив маслинами, с гарниром (больше всего подходят картофельное пюре и рассыпчатый рис).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...

Ингредиенты:

сельдь соленая - 200 г
анчоусы - 50 г
лук репчатый - 1 головка
каперсы или огурцы соленые - 40 г
желтки яичные вареные - 4 шт.

Способ приготовления:

Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами. 

Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку. 

При подаче выложите «гнезда» на листья зеленого салата.

...

Ингредиенты:

400г вареной ветчины,
350-400г твердого сыра,
4 яйца,
пачка майонеза,
4 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Ветчину нарезать тонкими пластинами. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Яйца сварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, белки мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, вареные белки и заправить майонезом.
Смазать каждую пластину ветчины сырной смесью, свернуть рулетиком, можно скрепить палочкой для канапе.
Майонез выложить в мисочку, обмакнуть концы рулетов в майонез, обвалять в тертых желтках. Выложить на блюдо.
Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

Вода 1 л
Вишня 200 г
Сахар-песок 100 г
Крахмал 3 ст. л.

Способ приготовления:

Вишневый - один из самых вкусный киселей. Кисло-сладкий, яркий и ароматный. Подайте его на десерт со сладкой выпечкой и это будет отличный финал обеда или ужина. Готовится этот напиток очень просто и быстро. Для приготовления киселя из вишни нужно взять: вишню без косточек, сахар, крахмал, воду. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. В закипевшую воду бросаем вишню. Варим 10-15 минут. Затем кладем сахар. Количество его зависит от сорта вишни: более сладкие сорта не требуют много сахара. Если вишня кислая, кладите больше. В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал. Вишню варим 10-15 минут. Долго варить не надо. Затем в кипящий кисель выливаем разведенный в воде крахмал и варим до загустения 5-7 минут. Замечательный, вкусный и полезный напиток готов. Подаем в теплом или холодном виде. Вкусного вам десерта с вишневым киселем!

...

Ингредиенты:

красная рыба (у меня горбуша)
сваренные яйца
корнишоны
укроп (для украшения)
горошек
сыр-крем мягкий
масло (если любите)
хлеб для тостов

Способ приготовления:

Можно использовать свежие огурцы, грибы, икру - все что угодно!Начинки можно делать любые! У меня были такие слои:1) горошек + сыр-крем все перемешать2) яйца + сыр аналогично3) огурчик маринованный + сыр4) горбуша + сырСложить ломтики хлеба вместе, ровненько и срезать корочки. Далее на хлеб начинку, аккуратненько, выравнивая ножом по краям и по толщине следите что бы было ровно, и так все слои, хлеб - начинка - хлеб - начинка, последний слой должен быть хлеб, делайте не очень высокий, может закосить.Смазываем всю эту красоту сыром, лучше начинайте снизу, сверху укладываем рыбку, на ночь ставим в холодильник предварительно завернув в фольгу, утром украшаем и к столу.

...