Ингредиенты:

Для соуса вам понадобится:
1 банка помидор в собственном соку (или свежие, но без шкурки)
оливковое масло – 3 ст. л.
чеснок (мелко нарезанный) – 4 зубчика
базилик (мелко нарезанный) – 2 ст. л.
лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
орегано сушеный – 2 ч. л.
болгарский перец - 1 шт.
лавровый лист – 2-3 шт.
соль
перец
Для спагетти с фаршем вам понадобится:
300 г говяжьего фарша
1/4 средней луковицы
1 зубчик чеснока
1 ч. ложка базилика
1 ст. ложка оливкового масла
соль
перец

Способ приготовления:

Делюсь рецептом соуса Маринара. Это самый распространенный итальянский соус, с соусом Маринара готовят многие блюда, в том числе пиццу, пасту, томатный хлеб, супы и т. д.В разогретую кастрюлю добавьте масло, покрошите лук и выдавите чеснок. Пожарьте минуты 2.Затем покрошите болгарский перец. Потушите на медленном огне минут 5-7.Затем залейте банку помидор, разломайте помидоры ложкой в кастрюле в процессе приготовления.Постоянно помешивайте, добавьте все специи. Тушите на маленьком огне минут 40, постоянно помешивая.Такой соус Маринара можно замораживать и хранить долгое время или сразу приступать к приготовлению спагетти с фаршем...На сковороде пожарьте лук и выдавленный чеснок.Выложите фарш и потушите минут 15, до готовности.Залейте ваш приготовленный соус Маринара и хорошенько перемешайте.Можете подавать соус Маринара с вареными заранее спагетти! Не забудьте посыпать тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем.

...

Ингредиенты:

На 1 л пива -1,5 стакана сметаны,
1 стакан творога,
2 желтка,
2 ч. ложки сахара,
2-3 ч. ложки тмина,
500 г черного хлеба,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яичные желтки разотрите с сахаром, солью, вмешайте сметану, творог и все взбейте до однородной массы. Пиво вскипятите в эмалированной посуде. Сняв с огня, разведите в нем приготовленную ранее смесь, добавьте тмин, затем снова поставьте на медленный огонь и подогрейте, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Подайте с гренками (для них черный хлеб нарезают палочками шириной 2 см, посыпают тмином, солью и отправляют в духовку). Можно гренки положить на дно тарелки и залить супом.

...

Ингредиенты:

- 2 баклажана среднего размера,
- 1 ст.л. соли,
- 4 ст.л. растительного масла,
- 2 помидора,
- 1 цуккини,
- 100 г свежих шампиньонов,
- 1 зубчик чеснока,
- 0.125 л белого вина,
- сок одного лимона,
- 150 г сливок,
- 1 ч.л. розмарина,
- 1 ч.л. мяты,
- 2 ст.л. уксуса,
- соль, перец,
- 1 щепотка сахара.

Способ приготовления:

Порезать баклажаны тонкими ломтиками и посыпать солью. Оставить на 30 мин, затем промыть проточной водой. Нагреть масло на сковороде, и пожарить просушенные баклажаны, затем из сковороды их выложить в миску. Вымыть, обсушить и порезать ломтиками помидоры, цуккини и шампиньоны и добавить к баклажанам. Слегка обжарить в оставшемся масле протертый с солью зубчик чеснока. Залить белым вином, добавить лимонный сок и сливки.Затем всыпать розмарин, мяту и уксус, дать вскипеть, снять с огня и приправить солью, перцем и сахаром. Соусом полить салат, дать постоять полчаса, еще раз приправить по вкусу и подавать на стол.

...

Ингредиенты:

- креветки очищенные — 300 г
- бекон — 100 г
- консервированная белая фасоль — 300 г
- авокадо — 1 шт.
- листья салата — 250 г
- сухой майоран — 1/2 ч.л.
- оливковое масло — 3 ст.л.
- белый винный уксус — 1 ст.л.
- зернистая горчица — 1 ч.л.
- соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде. Креветки отварить. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками.В миске смешать майоран, масло, уксус и горчицу. Посолить и поперчить. Выложить в салатник бекон, креветки, листья салата, фасоль и авокадо.Полить салат приготовленной заправкой.

...

Ингредиенты:

- яйца 4 шт.
- сахар 600 граммов
- сметана 200 граммов
- сливочное масло 200 граммов
- сода по вкусу
- уксус по вкусу
- мука 3 стакана
- молоко 1 стакан
- какао 2 столовые ложки

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо завести тесто, поэтому возьмите 200 г сметаны, 2 яйца, соду загасите уксусов, добавьте 400 г. сахара и приблизительно 3 стакана муки. Все тщательно перемешайте до однородной смеси. Полученное тесто разделите на 2 части, в одну из которых добавьте какао. Тщательно его перемешайте и выложите в форму, и в разогретую духовку. Не забудьте форму застелить бумагой. Выпекайте до готовности. По этой же схеме выпекайте второй корж. Пока коржи пекутся в духовке, приготовьте крем, возьмите стакан сахара и яйца, и разотрите их, затем добавьте стакан молока и поставьте на плиту. Когда крем закипит, добавьте в него 200 г сливочного масла, и поставьте остужать. Также в него можно положить орехи. После того как коржи остынут, каждый разрежьте на две части. Промажьте каждый слой приготовленным кремом. Сверху можете посыпать тертым шоколадом. Торт «День и ночь» готов. Он получается очень вкусным.

...