Ингредиенты:

филе лакедры желтохвостой 60г
1 листа нори
готового риса для суши 200г
1 ч.ложка пасты васаби

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Филе лакедры нарезать полосками шириной 1 см. и свернуть в рулет. О там как сворачивать рулеты роллов хосомаки описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления хосо-маки роллов».

...

Ингредиенты:

кальмары 2шт;
палочки крабовые 100г;
майонез 40г;
желатин 3г;
лимон 1шт;
зелень;
соль.

Способ приготовления:

Кальмаров промойте, очистите, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Охладите в отваре.Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, лишнюю воду сцедите и соедините с 60г теплого отвара от кальмаров, доведите до кипения, процедите и охладите. Охлажденное, но не застывшее желе взбейте с майонезом.Тушки кальмаров нафаршируйте крабовыми палочками и залейте майонезом с желе. Уложите вертикально в форму и охладите до застудневания соуса.При подаче нарежьте поперек ломтиками, оформите лимоном и зеленью.

...

Ингредиенты:

Апельсины 1 шт.
Клубника 500 г
Сахар-песок 3 ст. л.
Фисташка 50 г
Творог 400 г
Базилик свежий фиолетовый 4 стеб.

Способ приготовления:

Для приготовления супа из апельсина выдавливаем сок. У клубники удаляем хвостики, моем ее и складываем в чашу блендера. Добавляем сахар и выливаем апельсиновый сок. Взбиваем все на низких оборотах блендера до однородности. Суп готов, отправляем его в холодильник охлаждаться. Теперь готовим творожные клецки. Для этого фисташки или любые другие орехи смалываем в кофемолке. В отдельной миске соединяем творог и фисташковую крошку. Измельчаем листья базилика. Добавляем их в творог. Все перемешиваем до однородности и формируем клецки. Для подачи клубничный суп разливаем по тарелкам. Опускаем в него клецки и подаем. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

курица – 1,2 кг.
бульон куриный – 250 мл.
кабачок – 150 гр.
морковь – 100 гр.
шампиньоны – 150 гр.
вино белое сухое – 200 мл.
крахмал – 3 ст. л.
сметана – 3 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Курицу помыть, дать стечь воде и выложить в посуду для СВЧ. Влить куриный бульон. Накрыть крышкой. Поставить в СВЧ. Тушить на полной мощности в течение 8 минут. Достать. Курицу перевернуть. Тушить на полной мощности в течение ещё 8 минут.Достать курицу. Отделить мясо от костей. Мясо нарезать на куски. Морковь измельчить и выложить в посуду для СВЧ, в которой остался бульон из-под курицы. Накрыть крышкой. Поставить в СВЧ. Тушить на полной мощности в течение 7 минут. Достать из СВЧ.Кабачок и шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Добавить к моркови. Влить вино. Поставить в СВЧ. Тушить в течение 7 минут на полной мощности. Достать из СВЧ. Добавить куриное мясо, сметану и крахмал, растворенный в небольшом количестве воды. Перемешать. Поставить в СВЧ. Тушить в течение 3-5 минут на полной мощности.

...

Ингредиенты:

Груша твердых сортов — 220 г
Виноградный сок белый — 250 г
Йогрут натуральный — 30 г
Низкокалорийный творог — 100 г
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 3 шт.
Ванилин - 1 пакетик
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Виноградный сок с корицей и гвоздикой увариваем в сотейнике наполовину, закладываем очищенную половинку груши, доводим до мягкости.

Отдельно замешиваем в однородную смесь творог и йогурт с добавлением ванилина.

На тарелке выкладываем грушу, аккуратно поливаем соусом из уваренного виноградного соуса, украшаем творожной смесью.

Приятного аппетита!

...