Ингредиенты:

- апельсины - 2 шт.
- бананы - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- сахарная пудра - 3 ст. ложки
- сливки гсутые - 1/2 стакана
- слива - 1 шт.

Способ приготовления:

Банан нарежьте тонкими кружочками.Яблоко, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой, сливу — дольками.Апельсины разрежьте пополам, из каждой половинки выньте мякоть и мелко ее нарежьте.Нарезанные фрукты соедините, посыпьте 2 столовыми ложками сахарной пудры, полейте лимонным соком и перемешайте.Половинки кожуры апельсинов наполните фруктовым салатом и охладите. Взбейте сливки с оставшейся сахарной пудрой.При подаче фаршированные апельсины оформите взбитыми сливками и мятой.

...

Ингредиенты:

филе рыбы без кожи и костей 700г
хлеб пшеничный черствый 190г
вода или молоко 250г
палочки крабовые 16шт
масло сливочное 40г
масло растительное 50г
яйца 1 шт
сухари панировочные
зелень базилика рубленая.

Способ приготовления:

Хлеб замочите в воде или молоке. Рыбное филе нарежьте кусочками, смешайте с набухшим хлебом и пропустите через мясорубку. Массу разведите оставшейся от замачивания хлеба водой, посолите, поперчите и хорошо взбейте.Разделите массу на 16 лепешек, посыпьте зеленью и положите на середину каждой лепешки крабовую палочку. Придайте зразам удлиненную форму, смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и жарьте на раскаленной со сливочным маслом сковороде до готовности.При подаче зразы полейте растительным маслом, гарнируйте вареным рисом с овощами. Оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

- чернослив – 200 гр.
- творог – 80 гр.
- сахар – 2 ст. л.
- орех грецкий – 10 шт.
- ликер – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Чернослив помыть и отварить. Удалить косточки. Творог растереть с сахаром. Полученной смесью нафаршировать чернослив.Подготовленный чернослив выложить в сковороду и запечь в разогретой духовке. Сбрызнуть ликером. Посыпать измельченным орехом.

...

Ингредиенты:

1/2 стакана перловой крупы
3-4 бутылки вскипяченного молока
1 ст. ложку сливочного масла.

Способ приготовления:

1/2 стакана перловой крупы залить холодной водой, вскипятить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, всыпать в 3-4 бутылки вскипяченного молока, сварить до готовности, положить 1 ст. ложку сливочного масла. Едят без сахара, поэтому следует посолить.

...

Ингредиенты:

4 эскалопа из телятины
30 - 45 г/ 2 -3 ст. л. муки
50 г сливочного масла
60 мл/ 4 ст. л. оливкового масла
60 мл/ 4 ст. л. сухого вермута или вина
45мл/ 1/3 ст. л. лимонного сока
соль и молотый черный перец
лимонная цедра, ломтики лимона и
свежая петрушка для украшения
зеленая стручковая фасоль и сладкий перец на гарнир

Способ приготовления:

1 Положите каждый эскалоп между двумя листами жиронепроницаемой бумаги или прозрачной пленки и отбейте, пока не станут тонкими. Разрежьте отбитый эскалоп на две или четыре части и обваляйте в муке, заправленной солью и перцем.2 Нагрейте сливочное масло с половиной оливкового в сковороде, доведите до кипения. Выложите эскалопы и жарьте на среднем или сильном огне 1-2 мин с каждой стороны, пока слегка не зарумянятся. Снимите лопаткой и держите горячими. Долейте оставшееся масло и пожарьте остальные эскалопы.3 Снимите сковороду с огня и налейте вермут или вино и лимонный сок. Хорошенько перемешайте с маслом в сковороде и снова поставьте на огонь, сложив в нее все эскалопы. Полейте эскалопы соусом, переверните в сковороде и оставьте их на среднем огне, пока все эскалопы не прогреются.4 Подавайте сразу, украсив лимонной цедрой, лимонными ломтиками и петрушкой. На гарнир приготовьте вареную зеленую стручковую фасоль и сладкий перец. ВариантыВместо телятины можно в

...