Ингредиенты:

- 10 - 15 морских гребешков
- 1 долька чеснока
- маленький пучок петрушки
- 1 чайная ложка сока лайма или лимона
- мука
- 100 мл сливок
- 100 мл белого вина
- 1 чайная ложка крахмала (без верха!)
- соль
- перец
- оливковое масло

Способ приготовления:

Гребешки разморозить естественным способом, не вынимая из пакета. Помыть и обсушить бумажным полотенцем.В посуду к гребешкам добавить порезанный пластинками чеснок, измельченную петрушку, сок лимона и пару ложек оливкового масла, перемешать и оставить на 20 - 30 минут.В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла. Гребешки панировать в муке и выкладывать на сковороду. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получилась корочка (но не долго, иначе гребешки станут резиновыми). Выложить на тарелку. В ту же сковороду влить вино, затем сливки, посолить и поперчить, дать немного выпариться и загустить соус крахмалом. Соусом полить гребешки, украсить зеленью петрушки и сразу кушать. На гарнир хорошо подойдет рис, хотя можно и макароны и картофель.

...

Ингредиенты:

Филе семги 250г.
сливки 20% 100мл.
креветки 80г.
икра красная 30г.
масло растительное 10г.

Способ приготовления:

Разрезаем филе семги вдоль по центру до шкурки (надо это делать осторожно, чтобы случайно не разрезать шкуру) и разворачиваем кусок семги в форме бабочки. Получившийся стейк семги солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком (если есть время можно также замариновать стейк, для этого семга кладется в глубокую посуду, и хорошенько сбрызгиваем лимоном, соевым соусом, растительным или оливковым маслом и немного белого перчика, семга остается мариноваться в течение 30 минут). Приготовим соус для этого чистим креветки и кладем их в сотейник для соуса, туда же наливаем 20% сливки и немного вегеты для вкуса если нет можно просто подсолить, чу -чуть, не забывайте что икра тоже соленая. Сливки затягиваем до консистенции соуса, снимаем с огня (желательно соус делать на водяной бане) и замешиваем в соус красную икру. Далее на разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем стейк семги и жарим с каждой стороны по3 минуты с образованием румяной корочки, до полной готовности. Выкладывае

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В отличии от тонких роллов, для приготовления толстых роллов футо маки потребуется целый лист нори.

...

Ингредиенты:

Тесто для пицы.Начинка:- баклажан - 1 шт.- помидоры - 2 шт.- сладкий перец - 2 шт.- сардельки - 2 шт.- твердый сыр - 2 шт.- майонез - 70 гр.- кетчуп - 50 гр.- растительное масло - 1 ст.лож.- соль

Способ приготовления:

Тесто раскачать , смазать кетчупом и посыпать тертым сыром. Нарезать баклажаны кружочками, посолить и выдержать под прессом 15 мин. На корж выложить шарами помидоры, нарезанный кубиками перец и сардельки, а сверху баклажаны. Полить майонезом, посыпать тертым сыром и в духовку на20-25 мин.

...

Ингредиенты:

карась — 1 штука
лук репчатый — 1 штука
майонез — 2-3 столовые ложки
чеснок — 2 зубка
соль и перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

Если вы любите речную рыбу также, как и я, то такой рецепт карася под майонезом должен вам понравиться. Рыбу очищаем от чешуи и потрохов. Промываем под проточной водой. В сковороду наливаем растительное масло, чтобы закрылось дно. Карася солим и перчим со всех сторон, укладываем в сковороду. Лук нарезаем полукольцами. Посыпаем рыбу. В пиалу выдавливаем через пресс чеснок. Добавляем майонез. Перемешиваем и заливаем получившимся соусом карася. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах до готовности (у меня запекался 50 минут).

...