Ингредиенты:

2 мозговых косточки
1 кг грудинки
2 дольки чеснока
соль
2 луковицы
2 лавровых листа
25 г тимьяна
5 шт. перца горошком
2 лука порея
1/2 корня сельдерея
300 г белокочанной капусты
250 г моркови
2 корня петрушки
1 ст. л. измельченной зелени петрушки

Способ приготовления:

Мозговые косточки залить 2 л холодной воды. Когда вода вскипит, положить натертое солью и чесноком мясо. Добавить нашинкованный лук, лавровый лист, тимьян и перец. Варить не меньше 1 часа.За это время подготовить овощи. Порей и сельдерей очистить, помыть и нарезать крупными кусками. Белокочанную капусту крупно нашинковать. Морковь и корень петрушки очистить, нашинковать кружочками.Когда мясо будет почти готово, добавить овощи и варить на слабом огне еще 30—40 минут. Вытащить кости и суп еще раз приправить по вкусу. Мясо достать, нарезать ломтиками и опять положить в суп. При подаче посыпать зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

Тесто
700г муки просеянной
250г воды тёплой
2 яйца
соль
Фарш
куриное мясо
лук
специи, соль
и обязательно добавляю воды грамм 100 не меньше

Способ приготовления:

Замесить тесто. Готовое тесто надо оставить минут на 30 в покое, чтоб отдохнуло.Сделать фарш.Раскатать тоненько тесто, потом бокальчиком сделать кружочки, в них положить по чайной ложечке фарша, потом склеить края, а потом концы между собой. Там главное, не растягивать готовые кружочки, тогда будут ровненькие все.

...

Ингредиенты:

Рыба — 800 г
Водка — 50 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
Зелень укропа — 1 пучок
Черный перец — 5-6 горошин
Вода — 3-4 л
Лавровый лист — 2-3 шт.
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Лимон и оливки (для украшения)

Способ приготовления:

Хотите поразить и порадовать семью, друзей ароматной ухой с добавлением водки? Читайте рецепт и бегом к плите!Предварительно рыбу очистить, выпотрошить и удалить жабры. Хорошо промыть. (У меня была голова осетра и хвостик.)В кастрюлю налить холодную воду и поставить на огонь. Положить рыбу в кастрюлю, добавить соль и варить около 15 минут с момента закипания.Картофель очистить и крупно нарезать. Очищенную морковь нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю картофель, морковь и очищенную от шелухи целую луковицу.Далее положить лавровый лист, перец горошком, петрушку и влить водку. Огонь выключить. Дать настояться 10-15 минут.Луковицу вынуть из ухи, она нам больше не нужна. Затем всыпать мелко нарубленный укроп и разлить по тарелкам.При желании, можно добавить дольку лимона и пару оливок в порционную тарелку, для особых гурманов!Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Мясо птицы - 200 г
Яблоки кислые - 150 г
Огурец маринованный - 100 г
Картофель отварной - 150 г
Яйца вареные - 4 шт.
Майонез
Лук зеленый
Дайкон (для украшения)
Зелень петрушки (для украшения)

Способ приготовления:

Продукты для салата нарезать, перемешать, заправить майонезом по вкусу.Сверху салат посыпать натертым желтком и нарезанным зеленым луком. Для украшения - розы из дайкона и зелень петрушки.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Режем картошечку, кому как нравится, заливаем водой, ставим на огонь.Мелко режем лук и перец, морковь и свеклу натираем на терке (свеклу предпочитаю на мелкой).Начинаем делать пережарку на растительном масле с добавлением томатной пасты, по сезону можно добавить помидоры.Когда картофель почти разварится выкладываем пережарку, специи по вкусу, даем покипеть 2 минуты и выкладываем тонко нашинкованную капусту, еще пару минут и выключаем.Через пол часика борщ настоится и можно есть.

...