Ингредиенты:

болгарский перец,
брынза,
чеснок,
дижонская горчица,
орехи,
фасоль,
оливки,
помидор,
авокадо,
баклажан,
маринованный огурец,
листья салата.

Способ приготовления:

1. В силу большого количества компонентов закуска состоит из двух частей.2. Первая часть:3. Нарезаем помидоры, маринованные огурцы и баклажаны4. Дорезаем салат и оливки5. В блендере делаем заливку, состоящую из мякоти ? авокадо, лимонного сока, 2 зубчиков чеснока и дижонской горчицы. Добавляем соль, чёрный молотый перец, объединяем с овощами и перемешиваем.7. Также, в блендере, делаем заливку для второй части. Для этого помещаем туда 4 зубчика чеснока, 100 г брынзы (фетаки), 2 ст. ложки майонеза.8. Добавляем горсть грецких орехов, измельчаем9. Фасоль из банки промываем и объединяем с заливкой, добавляем зелень на свой вкус10. Разрезаем болгарские перцы на две части, удаляем плодоножки и семечки и раскладываем в них наши вкуснейшие салаты.

...

Ингредиенты:

багет - 1 шт,
ветчина или сосиски - 300-400 г,
сыр - 150-200 г,
болгарский перец - 1 шт,
зелень петрушки или укропа,
чеснок - 1-2 зубчика (по желанию),
яйцо - 1 шт,
майонез или сметана,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Способ приготовления:

Багет разрезать поперек на 3-4 части.Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета, оставляя стенки, толщиной ~1 см.Как приготовить начинку:Болгарский перец порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле ~3-4 минуты. Остудить.Ветчину порезать соломкой.Сыр натереть на терке.Зелень вымыть, обсушить и порубить.Соединить ветчину, болгарский перец, сыр, зелень и перемешать.Добавить яйцо (возможно, понадобится не все яйцо - масса не должна стать жидкой) и еще раз перемешать.Положить немного сметаны или майонеза, чтобы масса стала вязкой, и еще раз хорошо перемешать.В начинку можно также добавить мелко порезанные маринованные огурцы, свежие помидоры, и т.д.Подготовленный багет выложить в смазанную маслом форму и наполнить начинкой.Запекать 10-15 минут в нагретой до ~180°С духовке.Подавать в горячем или холодном виде.

...

Ингредиенты:

Кабачки: 2шт.
яйца: 2шт.
кефир: 3
укроп: по вкусу.
мука.
соль
сода гашеная уксусом: пол чайной ложки.
масло для жарки.
Для начинки:
майонез
чеснок
помидор (нарезаный кубиками)

Способ приготовления:

Кабачки натереть на крупной терке. Сюда добавить: яйца, кефир, укроп, соль, муку положить так, чтобы масса получилась чуть гуще, как на олади, и не забыть соду (погасить уксусом). На разогретую сковороду выкладываем массу ложечкой и жарим блинчики с обеих сторон. В майонез выдавливаем чеснок и смазываем наши блинчики. В серединку кладем нарезаный помедор и сворачиваем в трубочку.

...

Ингредиенты:

Крупы перловой сухой 1/8 стакана
Бульона 8 стаканов
Картофеля резаного 400 г
Моркови 60 г
Лука 80 г
Петрушки или укропа 40 г
Масла растительного 45 г
Лаврового листа 4 шт
Перец горошком 4 шт
Соли 2 чайные ложки

Способ приготовления:

Мясной, рыбный или грибной бульон процеживают. Перловую крупу промывают, затем обваривают в кипятке в течение 10 минут и воду сливают. В процеженный горячий бульон закладывают отва­ренную крупу и варят при тихом кипений 30 минут, после чего кладут очищенный и нарезанный сырой картофель, ре­заные, слегка поджаренные на масле морковь, лук и петруш­ку, соль, лавровый лист и перец кипятят еще 25—30 мин. При подаче в готовый суп кладут рубленую зелень — петрушку или укроп.

...

Ингредиенты:

слоеное тесто - 500г.,
для начинки:
рыбное филе - 300г.,
лук репчатый - 1 шт.,
мука - 1 ч.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
соль, перец и зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Промыть рыбу, посолить, обжарить с обеих сторон и изрубить ее не очень мелко.Мелконарезанный лук обжарить до золотистого цвета (не пережарить), добавить муку, перемешать и обжаривать, помешивая, ~1 минуту. Развести небольшим количеством бульона или воды до консистенции густой сметаны. К рыбе добавить подготовленный лук, зелень, соль.Подготовленную форму для выпечки смазать маслом и выложить раскатанный пласт слоеного теста (слоеное тесто не нужно сильно раскатывать, т.к нарушается структура теста, что может испортить вкус готового изделия), сверху на тесто, выложить начинкуи накрыть еще одним пластом теста сверху. Края хорошо защипать.Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Проверять готовность деревянной палочкой.

...