Ингредиенты:

800 г филе палтуса
2 соленых огурчика
50 г каперсов
4 веточки петрушки
4 ст. л. майонеза
100 г пармезана
1 ст. л. сушеной паприки
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1 Приготовить соус тартар. Огурцы нарезать тонкой соломкой, каперсы измель-I чить. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Смешать майонез с огурцами, каперсами и зеленью.2 Пармезан натереть на терке, смешать с паприкой. Филе палтуса вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Немного присолить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Куски рыбы обвалять в смеси сыра и паприки. Обжарить, по 4 мин. с каждой стороны.Подавать с соусом.

...

Ингредиенты:

Помидоры 2 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр твёрдый 30-50 г.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Способ приготовления:

Многие знают, что помидоры придают яичнице отличный вкус, делают блюдо сочнее и выразительнее. А яичница, запечённая в помидорах, - это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое можно подать на завтрак в выходной день. Яичницу в помидоре можно готовить из куриных или перепелиных яиц (зависит от размера помидоров). Можно употреблять как отдельное блюдо или как закуску. У помидоров срезать верхушки, аккуратно вынуть немного мякоти, слить сок. В отверстие вбить яйцо, поставить в духовку при 200С на 20 минут (до запекания яйца). Вынуть из духовки, посыпать тёртым сыром, поставить в духовку до запекания сыра. Готовое блюдо немного остудить и подавать. Для придания яичнице в помидоре большей остроты можно добавить к сыру немного тёртого чеснока.

...

Ингредиенты:

- черри
- сыр Моцарелла
- базилик
- оливковое масло
- соль, перец

Способ приготовления:

Помидоры черри вымыть и каждую разрезать пополам. Моццареллу разрезать на 2-3 части. Базилик вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Смешать в миске базилик, сыр и помидоры. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить, заправить салат.

...

Ингредиенты:

- 1/2 лука,
- 1/2 чайной ложки морской соли,
- 10 г кориандра,
- 250 г помидоров,
- 2 шт. авокадо,
- 5 мл лимонного сока,
- перец чили 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нашинковать. В ступе помять лук, крупную морскую соль и корриандр.Помидоры мелко нашинковать. Авокадо почистить и разрезать на половинки и раздавить вилкой. Авокадо полить соком лайма.Соеденить все ингридиенты: помидоры, лук, авокадо и перец чили. Все тщятельно перемешать.

...

Ингредиенты:

Слабосоленый лосось 200 грамм
Сметана (20%) 200 грамм
Пучок укропа 1 шт.
Свежесмолотый черный перец
Красная икра
Украсить укропом или петрушкой

Способ приготовления:

Лосось нарезать мелко, кубиками. Укроп промыть, обсушить, стебли удалить, листочки мелко нарубить. Перемешать лосось с укропом, перцем и охлажденной сметаной. Разложить по стаканчикам, сверху выложить икру, украсить зеленью.

...