Ингредиенты:

- Сыр Эдам 200 г
- Ветчина 200 г
- Перец сладкий желтый 1 шт.
- Помидоры красные 100 г
- Тальятелле 200 г
- Петрушка 5 г
- Укроп 5 г
- Базилик свежий зеленый 5 г
- Маслины без косточки 30 г
- Майонез 80 г

Способ приготовления:

Нарезать соломкой сыр. Нарезать соломкой ветчину. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец.Отварить макароны и смешать с уже приготовленной нарезкой (можно использовать любые макаронные изделия твердых сортов).Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.

...

Ингредиенты:

морковь 1,2кг
молоко 1 стакан
крупа манная 90 г
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 2 ст. ложки
масло растительное 4 ст. ложки
соль

Способ приготовления:

Морковь нарежьте тонкой соломкой, залейте небольшим количеством горячей воды и припускайте 7-10 минут. Влейте горячее молоко и припускайте еще 10 минут. Затем тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте манную крупу, прогревайте 10-15 минут. Готовую массу охладите до 40 °С, добавьте яйцо, соль и перемешайте, Из морковной массы сформуйте котлеты по 2 штуки на порцию и запанируйте их в муке. Обжаривайте котлеты на разогретом масле до образования золотистой корочки. При подаче выложите котлеты на блюдо, полейте сметаной. Оформите зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

1 кг раннего мелкого картофеля,
400 г репчатого лука,
150 г бекона,
350 г масла,
петрушка

Способ приготовления:

Картофель очистить, посолить и, не разрезая, обжарить в масле. Отдельно поджарить лук, посолить по вкусу. Ошпарить бекон, нарезанный тонкими ломтиками, обжарить ломтики в масле, в котором жарились картофель и лук. Все тщательно перемешать и посыпать зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

Яйца 4 шт
Кабачок 1
Мука 1 ст. л
Сметана 1 ст л
Сырок плавленый 2 шт
Баклажан 2 шт
Раст. масло
Соль, перец

Способ приготовления:

Этот омлет придется вам в пору когда нужно быстро и сытно накормить ваших домашних, которые только что вместе с вами пришло с прогулки по осеннему лесу, ну или парку. Отсюда и название Зося – золотая осеньМаленький кабачок и плавленые сырки натираем на мелкой терке. Можно и на крупной но я люблю на мелкой.Добавляем яйца, сметану, соль перец и муку. Все хорошенько перемешиваем. Сметана даст объем, а мука плотность структуры.Баклажаны нарезаем на тонкие ломтики и натираем солью, обжариваем их на растительном масле почти до готовности.И заливаем нашей омлетной смесью. Оставляем на мелком огне под крышкой томится минут 7-8.Переворачиваем на блюдо и подаем с пылу с жару. Можно проявить фантазию и украсить дольками помидора, сеточкой из майонеза или кетчупа.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

масло оливковое - 4 ст ложки
лук репчатый - 1шт
морковь - 1 шт
мидии - 300 г
рис - 1 стакан
чеснок - 1 шт
соль

Способ приготовления:

В глубокой кастрюле раскалить оливковое масло. Репчатый лук мелконарезать и обжарить. Когда он немного подрумянится – добавить морковь,натёртую на терке. Посолить и перемешать. Пока лук и морковь тушатся –вынуть мидии из раковин. Не выбрасывайте ножки, которыми моллюсккрепится к раковине! Очищенные мидии положить в кастрюлю. Всеперемешать и еще немного потушить. Круглозёрный рис тщательно промыть идобавить к мидиям. Всё залить водой. Последний ингредиент – чеснок.Очистить несколько зубчиков и, не нарезая, положить в кастрюлю. Послечего накрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока вода не выпарится.

...