Ингредиенты:

- 400 г. шампиньонов,
- 6 шт. картофеля,
- 2 шт. лука репчатого,
- морковь,
- 4 ст.л. масла растительного,
- соль – по вкусу,
- 1 ст.л. сметаны.
Для фрикаделек:
- 1 зубчик чеснока,
- 200 г. свиного фарша,
- 25 г. солёных фисташек,
- 1 яйцо,
- соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Фисташки очистить, мелко порубить ножом. Чеснок очистить и измельчить.Смешать фарш с фисташками, чесноком и яйцом. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и поставить в холодильник на 10 мин.Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, картофель нарезать брусочками. Скатать из фарша 16 шариков. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, обжарить тефтели до золотистого цвета, 5 мин. Переложить их на тарелку. Влить на сковородку оставшееся масло. Положить лук и морковь, обжарить, помешивая, 6 мин. Добавить грибы. Готовить еще 5 мин.Влить в кастрюлю 3 л. горячей воды, положить картофель и довести до кипения. Положить обжаренный лук с морковью и грибами к картофелю. Приправить солью и перцем, уменьшить огонь и готовить 10-15 мин. Добавить фрикадельки, готовить 5 мин. Перед подачей к столу положить сметану.

...

Ингредиенты:

Тесто:
масло сливочное -100 гр
молоко- 200 мл
шафран -1 ст. ложка (можно заменить куркумой)
дрожжи сухие- 11 грамм (или 1 ст. ложка)
яйцо- 1 шт
сахар - 100 гр
соль-щепотка
мука, сколько возьмет тесто
Для украшения:
желток яичный - 1 шт
изюм - горсть

Способ приготовления:

Такие булочки пекут в Швеции. Булки красивые и вкусные! Обычно на другой день , выпечка становиться менее вкусной, что не произошло с этими булочками. Масло растопите, влейте молоко и слегка разогрейте. Всыпьте шафран и перемешайте. Дрожжи растворите в молочной смеси, затем добавьте яйцо, сахар, соль и муку и замесите тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 40-60 минут. Подошедшее тесто разделите на равные части и сформируйте булочки в виде буквы S. Переложите их на смазанный растительным маслом противень и оставьте до увеличения в объеме вдвое. Украсьте булочки изюмом (предварительно замоченным) и смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Приятного Вам аппетита!

...

Ингредиенты:

охлажденный арбуз
200 мл сливок
соль
окорок или бекон

Способ приготовления:

Хорошо вымыть арбуз, разрезать его пополам, ложкой выбрать мякоть из одной из половинок. Выбрать из мякоти косточки, поместить мякоть в блендер. Хорошо перетереть в блендере до консистенции пюре.Добавить сливки, щепотку соли и продолжить смешивание.Поджарить бекон или окорок. Вылить получившийся крем в половинку арбуза, сверху выложить обжаренный окорок или бекон.

...

Ингредиенты:

Куриное яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Огурцы 1 шт.
Перец красный 0,5 шт.
Зелень 1 пуч.
Помидоры 1 шт.
Курица отварная 100 г
Майонез 20 мл

Способ приготовления:

Для этого салата можно использовать самые разные ингредиенты, главное - подача! Овощи, яйцо и курицу нарезать небольшими кубиками, зелень порвать на кусочки. Уложить ингредиенты на плоской тарелке продольными рядами, как на фотографии. Посолить по вкусу. Выдавить немного майонеза в нескольких местах и подавать, не перемешивая.

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
2 стакана муки
3/4 стакана воды
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. крахмала

ДЛЯ НАЧИНКИ:
2 стакана нашинкованной капусты
3/4 ч. л. соли, 2 зубчика чеснока
1 ч. л. тертого имбиря
2 ст. л. нашинкованного шнитт-лука
180 г свиного фарша
150 г очищенных сырых креветок
1/4 ч. л. сахара
1/2 ч. л. молотого черного перца
1,5 ст. л. японского соевого соуса
1 ст. л. сакэ
1 ч. л. кунжутного масла Для жарки:
растительное масло

Способ приготовления:

Приготовить начинку. Перетереть капусту с 1/2 ч. л. соли, дать постоять 15 минут в дуршлаге, промыть и хорошенько отжать. Переложить в миску, добавить чеснок,имбирь, шнитт-лук, свиной фарш и креветки, тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты начинки и еще раз хорошо перемешать. Муку смешать с солью и просеять горкой на рабочую поверхность. Сделать сверху углубление, постепенно влить воду, замесить крутое тесто. Вымесить до эластичности, сформовать шар, накрыть влажной салфеткой и дать постоять 5 минут. Тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 6-7 см и еще раз очень тонко раскатать. На одну половину кружка положить чайную ложку начинки. Вторую половину смочить по краю водой. Закрыв гиозу, собрать верхнюю часть теста гофрированными складками, прижимая к нижней. Масло разогреть в глубокой сковороде. Гиозы поместить в сковороду гофрированной стороной вверх и жарить на сильном огне 1-2 минуты, влить горячую воду на 1 см (от дна сковороды), закрыть крышкой, убавить огонь и го

...