Ингредиенты:

Бекон – 100 г
Белая фасоль сухая – 300 г
Кукуруза – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки 22% – 150 мл
Лук зеленый – 50 г

Способ приготовления:

Суккоташ - блюдо со спорной историей и происхождением. Некоторые источники указывают, что это блюдо венгерской кухни, некоторые – что американской или даже индейской. Конечно, судя по составу, его запросто могли бы готовить индейцы, но эти данные не проверены. Попадаются вариации суккоташа, где его готовят в качестве второго блюда или гарнира. В этом случае не добавляются сливки, а бульон практически весь выпаривается. Однако фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты. Похлебка получается очень сытной, так что много съесть ее не получится. Первым делом замачиваем сухую фасоль в холодной воде часа на 4, затем варим до готовности.Бекон режем на ломтики и немного обжариваем.Туда же добавляем не слишком крупно нарезанный репчатый лук.Обжаренный бекон и лук кладем в кастрюлю с фасолью и варим пару минут.bcПосле этого в суп добавляем кукурузу, доводим до кипения и варим до ее готовности (около 5 минут).В последнюю очередь вливаем сливки и также доводим до кипения.При

...

Ингредиенты:

80 мл оливкового масла
1 лук
2 зубчика чеснока
250 г копченого бекона
3 (около 500 г) зеленых цуккини крупно нарезанного
500 гр свежего горошка (в стручках)
2 л овощного бульона
2 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Нагреть 60 мл масла в кастрюле на среднем огне. Добавить лук,чеснок и половину бекони и готовить, помешивая, в течение 10 минут.Добавить цуккини и горох и варить, помешивая, 1 минуту.Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовитьна медленном огне 20 минут. Снять с огня. Добавьте мяту.Нагреть оставшееся масло в сковороде на большом огне. Добавитьоставшийся бекон и готовить, помешивая, в течение 5 минут илидо хрустящей корочки. Переложить на тарелку с бумажным полотенцем.В блендере перемешать полученный суп до однородной массы.Перелить в чистую кастрюлю. Поставить на медленный огонь и готовить,помешивая, в течение 3 минут. Приправить солью и перцем. Разлить в тарелки и посыпать хрустящим беконом.

...

Ингредиенты:

5 - 6 средних картофелин
1 луковица
1 яйцо
2 дольки чеснока
зелень укропа, петрушки
соль, перец
1 - 2 столовые ложки муки
растительное масло для жаренья
крупные креветки очищенные

Способ приготовления:

Креветки разморозить под струей теплой воды, затем отварить в подсоленной воде 1 - 2 минутки.Лук и чеснок измельчить в кухонном комбайне, картофель потереть на картофельной терке, добавить яйцо, измельченную зелень, посолить и поперчить, перемешать, добавить муку, еще раз перемешать.Полученную массу выкладывать кругляшками на разогретую сковороду с растительным маслом, в середину вдавить креветку. Когда с одной стороны подрумянятся, перевернуть и жарить до золотистого цвета.Подавать с соусом тар-тар или сметаной. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мука – 2 стакана,
тыква – 250 г,
сахар – 3/4 стакана,
яйцо – 2 шт.,
масло растительное – 1/2 стакана,
разрыхлитель – 2 ч.л.,
пряности: корица – 1/2 ч.л.,
перец душистый молотый – 1/4 ч.л.,
мускатный орех молотый – 1/4 ч.л.,
гвоздика молотая – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Подготовьтесь к «тыквенному» сезону! Возьмите на вооружение рецепт этих нежных, ароматных маффинов. Кстати, вкус тыквы в них практически не ощущается. Еще один плюс – хранятся эти маффины достаточно долго, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву почистить, порезать кубиками, сложить в огнеупорную посуду и запечь в духовке в течение 20-25 минут до мягкости. Запеченную тыкву измельчить в пюре. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем и пряностями. В отдельной посуде взбить масло, сахар и яйца. Добавить тыквенное пюре. Постепенно всыпать в жидкую смесь муку с разрыхлителем и пряностями. Перемешать. Разложить тесто по формочкам для маффинов. Выпекать в предварительно разогретой до 10 градусов духовке в течение 30-40 минут. Если будете вместо маффинов выпекать один большой кекс, время выпечки необходимо увеличить до 50-60 минут. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

200 г куриного филе,
1 грейпфрут,
70 г чернослива без косточек,
70 г ядер грецких орехов,
2 помидора,
сметана для заправки,
соль,
перец,
растительное масло.

Способ приготовления:

1. Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленок. Выложить дольки грейпфрута в глубокую тарелку. Чернослив промыть и распарить в горячей воде до мягкости. Достать, обсушить и нарезать. Выложить в тарелку с грейпфрутом.2. Ядра грецких орехов измельчить и выложить к остальным ингредиентам. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками, посолить и выложить в тарелку с салатом.3. Куриное филе промыть, нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить в разогретом растительном масле. Выложить в тарелку к остальным ингредиентам, заправить сметаной и подавать.

...