Ингредиенты:

- 500 грамм говядины
- 500 грамм квашеной капусты,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 1 луковица,- 1 столовая ложка муки,
- 2 столовых ложки сливочного масла и столько же томатной пасты,
- 2-3 лавровых листа,
- перец черный молотый с солью по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовим бульон. Обмытое мясо нарезать на крупные куски, разрубив при необходимости косточки, сложить в кастрюлю. Залив мясо холодной водой ( 2-2.5 литра ), накрыть посуду крышкой и включить максимальный огонь для более быстрого закипания.После закипания уменьшить огонь, чтобы исключить бурное кипение. Варить мясо 2-2.5 часа, снимая появляющуюся пену. Солить лучше через час-полтора после закипания отвара. Готовый бульон рекомендуем процедить.Переходим к капусте. Если у вас слишком кислая капуста, то ее следует предварительно промыть в холодной воде и отжать. Теперь кладем капусту в суповую кастрюлю, добавляем полтора стакана приготовленного мясного бульона, одну столовую ложку масла. Закрыв крышкой, тушим капусту почти час, периодически перемешивая. После этого тушеную капусту заливаем оставшимся бульоном, добавляем кусочки говядины, поджаренные на масле предварительно порезанные коренья и лук, томатную пасту и варим до готовности около получаса. За 10 минут до окончания варки еще добавим лавровый лист с перцем и солью и мучную заправку.Чтобы приготовить заправку, пшеничную муку насыпьте на сковороду без масла слоем в 3-5 миллиметра и поджарьте на малом огне до светло-желтого цвета. Просеяв поджаренную муку, развести ее небольшим количеством бульона, довести до начала кипения и проварить на слабом огне порядка 10 минут. Особенно хороши будут приготовленные щи со сметаной и рубленной зеленью укропа.

...

Ингредиенты:

300 г. филе трески
1 манго
1 ст. л меда акации (не кристаллизованный)
1 ст. л лимонного сока
1 ст. л измельченной петрушки
1 ст. л оливкового масла
15 г сливочного масла
соль
перец

Способ приготовления:

Филе трески разрезать на порционные куски, каждую часть посолить с обеих сторон.Манго очистить и нарезать кубиками.Рыбу обжарить на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.Обжарить на сливочном масле манго, добавить мед и еще немного пожарить.Полить манго лимонным соком и посыпать молотым черным перцем.На тарелку положить кусочек рыбы, ложку манго и посыпать измельченной зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

800 г свинины
2 луковицы
5 клубней картофеля
300 г шампиньонов
200 г майонеза
100 г сыра
2 ст. л. растительного масла
соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Лук измельчить, мясо и картофель порезать кубиками, шампиньоны мелко нарезать, сыр натереть.

Лук слегка обжарить в режиме «Поджаривание» в течение 7 минут.

Добавить мясо к луку и обжаривать еще 5-7 минут.

На мясо выложить картофель, посолить, поперчить.

Сверху выложить шампиньоны, полить 3 мульти-стаканами воды.

Полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» в течение 45 минут.

...

Ингредиенты:

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
чернослив
курага

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Затем аккуратно всыпать муку, очень аккуратно (по часовой стрелке) размешать, чтобы не было комочков. Духовку обязательно прогреть до температуры 180 градусов. Дно формы смазать маслом, выложить сухофрукты. Сверху выложить тесто. Выпекать 25 минут. Я всегда подаю на тарелке фруктами наверх.Приятного чаепития!

...

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.
яйца - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
сыр - 50 грамм
йогурт (сметана или майонез) - 1 ст. л.
болгарский перец - 1 шт.
зелень

Способ приготовления:

Это был просто экспромт. :-) Нужно было что-то нежирное из того, что было в наличии. Получился очень вкусный обед!Куриную грудку режем на 5 частей и кидаем в подсоленную воду (можно специй добавить). Варим до готовности минут 10.Яйца варим вкрутую.В блендере смешиваем полтора очищенных яблока, сыр, яйца, йогурт (сметану или майонез). Если масса получается густая, можно пару ложек бульона от курицы долить.Затем болгарский перчик режем пополам, очищаем. На него кладем кусочек курицы и сверху взбитую массу из блендера. У меня получилась достаточно густая. Зеленушку, ломтики яблочка сверху и обедаем! :-)

...