Ингредиенты:

клубника 600 г,
сахар 3/4 стакана,
крахмал картофельный 4 ст. л.,
сливки 20% 1 стакан,
вода 1 1/2 л.

Способ приготовления:

Свежие ягоды перебирают, промывают, отжимают сок и охлаждают его.Оставшуюся мезгу заливают кипятком и варят в течение 10-15 минут. Затем процеживают, добавляют сахар и доводят до кипения. Картофельный крахмал разводят небольшим количеством воды и вливают в кипящий отвар, хорошо размешивают, соединяют с соком и охлаждают. Перед подачей в суп вливают охлажденные сливки. Отдельно на тарелке подают сухарики из бисквита.

...

Ингредиенты:

морковь - 1-2 шт.
зеленый консервированный горошек - 2 ст. ложки
растительное масло - 1-2 ст. ложки
отвар морковный - 1/2 стакана
яйцо вареное - 1/2 шт.
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

Морковь сварите, нарежьте кружочками. Масло нагрейте, положите морковь, слегка ее прогрейте, добавьте горошек, морковный отвар и рубленую зелень. Тушите морковь 5 минут. При подаче выложите овощи на блюдо, оформите кружочками вареного яйца и зеленью.

...

Ингредиенты:

120г куриной печени,
2 стакана куриного бульона,
по 1 луковице, зубчику чеснока и стакану говяжьего бульона,
4 ст.л. риса,
3 ст.л. рубленой петрушки,
2 ч.л. растительного масла,
соль, перец

Способ приготовления:

Соединить два вида бульона, довести до кипения, положить промытый рис, на медленном огне варить 10 мин. На сковороде с раскаленным маслом обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, 2-3 мин прожарить, положить в кипящий бульон, добавить подготовленную печенку, на медленном огне проварить суп еще 10 мин, поперчить и посолить. Перед подачей заправлять суп зеленью.

...

Ингредиенты:

помидоры спелые – 0,4 кг
лук зеленый – 2-3 стебля
укроп – небольшой пучок
зелень петрушки – небольшой пучок
чеснок – 2 зуб.
зира молотая – ? ч.л.
цедра лимона – ? ч.л.
карри – 2 щепотки
уксус винный – 1 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Моем помидоры и разрезаем их пополам. Лучше всего выбирать мясистые помидоры, если вам все же попались несколько водянистые томаты, то нужно вырезать у них сердцевину, в противном случае в салате будет слишком много сока. Мякоть нарезаем маленькими кубиками.

Моем укроп, лук и петрушку, мелко их нарезаем и смешиваем. На мелкой терке натираем цедру лимона, очень мелко режем чеснок (его можно тоже потереть на терке).

 Смешиваем в отдельной посуде винный уксус и оливковое масло, хорошенько взбиваем, чтобы обе жидкости как следует смешались.

 Высыпаем к помидорам все необходимые специи, добавляем зелень, чеснок и лимонную цедру, хорошо перемешиваем.

Выливаем в салат заправку из уксуса и масла, снова все перемешиваем. Салат готов.

Как видите, салат готовится очень быстро и просто, его легко приготовить и на природе, пока жарятся шашлыки, но я предпочитаю готовить его дома и брать с собой на пикник. Хотя и пикник не всегда нужен, такой салат способен дополнить завтрак и ужин, тем более что он не только вкусный, но и полезный.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

печень трески – 1 банка,
картофель отварной – 2 шт.,
огурец маринованный – 2 шт.,
яблоки кислые – 1 шт.,
отваренные вкрутую – 3-4 шт.,
сыр – 70-100 г,
майонез

Способ приготовления:

Потереть на средней тёрке в разную посуду охлаждённый картофель, яйца, яблоко, огурцы. Сыр потереть на мелкой тёрке. Печень вынуть из банки, дать стечь лишнему маслу, размять вилкой. Выкладывать салат на большое плоское блюдо в виде пирамиды слоями в такой последовательности: картофель/ печень трески/огурцы/яблоко/яйца. Каждый слой, кроме печени, промазываем сеточкой из майонеза. Сверху посыпаем получившуюся пирамиду сыром, он будет имитировать пески египетской пустыни. Не забудьте дать салату пропитаться пару часов в холодильнике, тогда он будет особенно нежным.

...