Ингредиенты:

2 яйца
100 мл натурального йогурта
1 ст.л. сухих дрожжей
50 мл теплой воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
400 г муки
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кунжутного масла
Начинка:
пучок укропа
70 г сливочного масла
4 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Смешать воду, сахар, дрожжи, 1 ст.л. муки, оставить опару, чтобы "ожила". Яйца взбить с йогуртом, добавить масло, соль, опару. Перемешать, постепенно всыпать муку, вымесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте, чтобы подошло. Начинка: укроп помыть, нашинковать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать мягкое масло, укроп, чеснок. Тесто разделить на 4 части, раскатать каждую в прямоугольный пласт. Смазать начинкой, свернуть рулетом. Уложить батончики на смазанный противень швом вниз, сделать сверху надрезы. Оставить на 30 минут, чтобы батончики подошли. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.

...

Ингредиенты:

* На полстакана облепихового сока с мякотью - 1,2 л воды,
* 3 свеклы,
3 моркови,
300 г капусты,
3 огурца,
полстакана листьев лебеды,
полстакана сметаны,
20 цветков одуванчика.

Способ приготовления:

В кипящую и слегка подкисленную лимонной кислотой воду положите тертую свеклу, морковь, белокочанную капусту. Доведите до кипения и охладите. Добавьте свежие нарезанные огурцы, рубленые листья лебеды, сметану, сок облепихи и желтые цветки одуванчика, удалив их зеленое основание.

...

Ингредиенты:

500 г куриного филе

кляр из 2-3 яиц

соль

перец

растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Филе разморозить или купить охлажденным. Порезать на небольшие кусочки, каждый кусочек отбить. Для удобства накрыть пищевой плёнкой или целлофановым пищевым пакетом. Целлофан держит форму с ним работать удобнее. Филе посолить и поперчить. Приготовить кляр. Можно каждый кусочек вывалять в кляре. Однако, гораздо проще выложить всё филе в чашку с кляром и хорошо перемешать. Разогреваем сковороду на сильном огне. Жарим каждый кусочек с двух сторон. Общее время жарки около пяти минут.Куриная грудка жареная в кляре готова. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

картофель 8 шт.
сало домашнее 150 г
мука 1 стакан
лук репчатый 2 шт.
яйца 2 шт.
сметана 100 г
сливочное масло 1 ст. л.вода 1/3 стакана
специи и соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель натереть на терке, лишнюю жидкость слить. Добавить мелко порезанное сало (100 г), спассерованный лук, специи, перец, соль и перемешать. Немного потушить. Из муки, яиц и воды замесить тесто для пельменей. Тесто раскатать дорезать на кружочки, положить на них фарш, края смазать яйцом, защипнуть. Варить вертиняй как пельмени. Поджарить на сковороде оставшуюся часть сала, добавить к нему сметану, перемешать и подать как соус к вертиняй.

...

Ингредиенты:

500 гр. готового слоеного теста
2 ст. л. картофельного крахмала
3 яблока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. растительного масла

Способ приготовления:

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой: вкусные и требующие минимум времени на приготовление, а главное полезные!Яблоки мелко порежьте, размешайте их с сахаром и крахмалом.Из слоеного теста очень тонко раскатайте лепешки одинаковых размеров. В середину уложите яблоки и защипите края.Выпекайте пирожки на смазанном маслом противне в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

...