Ингредиенты:

1 лепешка тортилья
80 г куриного филе
3-4 веточки зелени
40 г эмментальского сыра
2 ст. л. белой консервированной фасоли
1 ст. л. резаного перца халапеньо
1 ст. л. соуса “Сальса”
1 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

Зелень вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе нарезать тонкими полосками. В сковороде разогреть растительное масло, положить филе и обжаривать его до готовности, 4 – 5 минут. Пшеничную лепешку смазать соусом “Сальса”, на один край выложить обжаренное куриное филе, затем – перец халапеньо (если вы хотите сделать блюдо поострее) и фасоль. Посыпать натертым сыром и зеленью. Свернуть лепешку в виде трубочки.Обжарить получившийся рулет с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.Перед подачей на стол разрезать буррито пополам по диагонали.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 1 ч. ложка
миндаль - 100 гр.
сахар - 400 гр.
белки яичные - 10 шт.
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 1 ч. ложка
Для крема:
ананас - 200 гр.
сливки густые - 1 стакан
желатин - 15 гр.
сахарная пудра - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Для теста миндаль пропустите через мясорубку. Белки взбейте в густую пену, добавьте муку, сахар, смешанный с миндалем, влейте отжатый из лимона сок, перемешайте. 1/3 теста отделите. Из оставшегося теста сформуйте круг на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Из отложенного теста оформите бордюр по краю круга. Выпекайте в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Охладите. Для крема ананас нарежьте мелкими кубиками, посыпьте сахарной пудрой и выдержите в закрытой посуде в холодильнике несколько часов. Подготовьте желатин. Сливки взбейте, перемешайте с обсушенным ананасом и желатином. Выложите приготовленный крем в середину торта и поставьте его на несколько часов в холодильник.

...

Ингредиенты:

Куриная печень - 500 г
Кислые яблоки - 400 г
Лук - 150 г
Растительное масло
Соль

Способ приготовления:

Нарезать лук полукольцами.

Нарезать печень небольшими кусочками.

Почистить яблоки и удалить сердцевину.

Натереть яблоки на средней терке.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить печень и жарить 5 минут.

Добавить яблоки и посолить.

Жарить около 10 минут.

...

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г,
сливки 10% - 200 г,
горчица – 1 ч.л.,
масло растительное – 1 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
чеснок – 1 зубчик,
сахарный песок – 1 ч.л.,
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе, суховатое по своей «природе», будучи приготовлено по этому рецепту, получается нежным и сочным. Вполне диетическое блюдо, нежирное и малокалорийное. Чеснок пропустить через пресс. Смешать при помощи блендера все компоненты маринада. Филе куриных грудок нарезать узкими полосками и сложить в маринад минимум на час. После того, как филе хорошенько промаринуется, выкладываем его вместе с маринадом в сковороду или сотейник. Тушим на маленьком огне минут 10-15, главное здесь – не передержать блюдо на огне, в противном случае, грудки получатся суховатыми. Подавать блюдо лучше всего с рисом и овощами.

...

Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт
Перец сладкий 2-3 шт
Зелень
Перец острый
Перец черный
Соль
Растительное масло

Способ приготовления:

Очень интересный и очень вкусный рецепт рыбного блюда. Готовится совсем не сложно. Но вкус просто восхитительный. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Вместо скумбрии наверно можно сразу купить филе какой то морской рыбы. Перец нужно брать мясистый. Рыбу разрезать вдоль спинки. Удалить хребет, кости и плавники. Посолить и поперчить.Перец если свежий порезать и потушить 5 минут. Если маринованный, тушить не нужно, просто порезать. Зелень порезать и смешать с порезанным перцем. Сбрызнуть растительным маслом. Начинка готова.Рыбу выложить на два слоя фольги.Сверху выложить начинку. Выровнять по слою рыбы.Свернуть рулет, завернуть в фольгу и выпекать 30-40 минут при температуре 175 градусов.Подвать слегка охлажденной. Так вкуснее чем с пылу с жару. Даже холодной такая рыбка очень вкусная.Приятного аппетита!

...