Ингредиенты:

2 яичных белка
100 г сахарной пудры
250 г осушенных консервированных персиков
125 г талой замороженной черники
2 столовые ложки миндаля

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220 °C. Взбить белки с сахаром.Персики, чернику и миндальсложить в огнеупорные чашки.Выложить взбитые белки на фрукты. Выпекать в духовкев течение 7-10 минут до золотистого цвета.Подавать сразу же.

...

Ингредиенты:

Сыроежки - грамм 400
Томат - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 150 г
Ветчина - 100-120 г
Крекер соленый (квадратами) - 5 шт.
Масло - 3 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Сыроежки освободить от ножек, слегка очистить от пленки. Если маленькие, чуть срезать верхушку - для устойчивости. Посыпать приправами из трав и солью с перчиком.Для начинки - отварить до готовности рис, добавить к нему поджаренные лук, морковь, ножки грибов, мелко порезанную ветчину и пару рубленых долек чеснока. Массу смешать и последними добавить: тертый твердый сыр, нарезанный кубиком томат и дробленые в крупную крошку крекеры. Соль по вкусу.Плотно с горкой уложить начинку в шляпки грибов, кисточкой смазать майонезом, покрыть щепоткой тертого сыра, сбрызнуть маслом и запечь 25 минут при 190 градусах.

...

Ингредиенты:

3 яйца
стакан сахара
3 столовые ложки меда
чайная ложка соды
3 с половиной стакана муки.
для крема:
пол-литра жирных сливок или сметаны
стакан сахара
ванильный ароматизатор

Способ приготовления:

Сначала приготовим тесто. Яйца смешаем с медом и сахаром в небольшой кастрюле и поставим ее на слабый огонь или водяную баню. Сахар и мед должны раствориться и у нас должна получиться жидкая консистенция. В нее необходимо ввести соду – масса увеличится в объеме и побелеет. Сразу после этого масса снимается с огня и в нее добавляется мука – замешиваем тесто. Готовое тесто необходимо разделить на 7-8 частей – по количеству коржей. Каждую из частей необходмо раскатать в виде круглого блина размера будущего торта (или чуть больше) и выпечь при температуре 200-220 градусов. Тонкие коржи готовы буквально через 5 минут. Когда все коржи испечены – их необходимо обрезать по круглой форме – для этого можно взять, например, большую круглую тарелку.Коржи готовы – займемся сливочным кремом.Пол-литра сметаны или жирных сливок взобъем со стаканом сахара и 10 граммами ванильного сахара (или ванильным ароматизатором). Остывшие коржи перемажем готовым кремом, из обрезков коржей можно сделать крошку,

...

Ингредиенты:

400 г свежих свиных ребрышек,
50 г шпика,
50 г чесночной колбасы,
1 кг белого репчатого лука,
2 моркови,
2 стебля черешкового сельдерея,
2 зубчика чеснока,
6 кусков белого хлеба,
5 ст. л. оливкового масла,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь, сельдерей и 1 луковицу крупно нарезать, положить в кастрюлю вместе с ребрышками. Добавить 1,5 л воды, посолить, довести до кипения и варить 15 мин. Оставшийся лук нарезать тонкими полукольцами, ненадолго положить в миску с холодной водой. Шпик и колбасу нарезать кубиками. В другой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить шпик и колбасу. Лук отжать, постепенно добавлять в кастрюлю и обжарить. Бульон, в котором варились ребрышки, процедить, добавить в кастрюлю с луком и колбасой, варить на небольшом огне 1 час. Мясо срезать с ребрышек, добавить в суп. Суп посолить, поперчить. Хлеб поджарить в тостере или на гриле, натереть чесноком и подавать к супу.

...

Ингредиенты:

4 кусочка филе лосося
50-60 гр сливочного масла (слегка размягченного)
Цедра одного лимона (мелко натереть)
3 ст л лимонного сока
1 ст л зелени укропа (мелко порезать)
4 кружочка лимона (порезать)

Способ приготовления:

Вилкой размять масло с укропом, цедрой и лимонным соком. Выложить масло на пергамент, свернуть при помощи пергамента в форме колбаски:). Разгладить колбаске бока, завернуть в пленку и убрать в морозилку минут на 20.Тем временем разогреть духовку до 190 градусов. Подготовить 4 листа фольги (такого размера, чтоб можно было завернуть каждый кусочек), капнуть в серединку каждого листа масло. Каждый кусочек выложить в центр каждого листа фольги.3. Достаем масло-колбаску из морозилки, разворачиваем. Нарезаем на 8-12 кружочков, выкладываем кружочки масла на филе лосося. Сверху выкладываем порезанный лимон.Фольгу заворачиваем и готовим рыбу в середине духовки около 20 минут.

...