Ингредиенты:

баклажаны (синие) 2-3 шт.,
помидоры 3-4 шт.,
чеснок 3-4 крупных зубчика,
майонез 2 ст.л.,
масло для жарки,
соль.

Способ приготовления:

Баклажаны лучше взять ровные, длинненькие, не пузатые.Баклажаны нарезать вдоль, ломтиками по 0,7 см. толщиной. Посолить с двух сторон и отставить, пока пустят сок, чтобы не горчили.Крепкие, мясистые помидоры порезать соломкой около 0,5 см. толщиной.Ломтики баклажанов обжарить в растительном масле до легкого коричневого цвета.Чеснок раздавить и смешать с майонезом.Остывшие ломтики баклажанов тонко смазать майонезом с чесноком. На краешек ломтика положить 5-6 брусочков помидора так, чтобы помидоринки выступали на 1-1,5 см., и завернуть в трубочку.Баклажанные трубочки с помидорами ставить в посуду с бортиком, плотно прижимая друг к другу.Рулетик надо наколоть вилкой и отправить целиком в рот!Рецепт отличный! Блюдо нежное и остренькое одновременно, замечательная закуска под водочку (кто употребляет) или сама по себе. Очень украшает стол!Можно обойтись и без майонеза - просто смазать чесноком обжаренные синие, будет не так жирно и тоже вкусно.

...

Ингредиенты:

- Фарш куриный – 0.5 кг,
- Масло сливочное – 200 г,
- Сыр – 200 г,
- Зелень,
- Панировочные сухари,
- Масло растительное,
- Перец молотый,
- Соль.

Способ приготовления:

Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень тщательно промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. В миску кладем растопленное сливочное масло вместе с сыром, зеленью, добавляем соли и тщательно перемешиваем. Берем две столовые ложки и ими создаем некое подобие шишек из смеси, которая у нас получилась. Шишки полученные убираются в морозилку минут на 10, для того, чтобы они сохранили свою форму.Из фарша создаем средних размеров лепешку, на середину которой помещаем замороженную шишку. Края фарша соединяются так, чтобы вся шишка была закрыта им. Полученные котлеты обвалять в панировочных сухарях. Обжариваем их на сковороде до тех пор, пока не получится румяная корочка. До готовности котлеты доводятся в духовке, разогретой до 180 градусов. Это займет около 12-15 минут.

...

Ингредиенты:

Зеленый лук 10 г
Куриная шкурка 200 г
Соль 2 г
Перец черный молотый 2 г
Соевый соус 1 ст. л.

Способ приготовления:

Хрустящие куриные чипсы, запеченные в духовке или на гриле. Зеленый лук измельчить. Разогреть духовку до 250.Куриную коже промыть под водой, промакнуть лишнюю влагу полотенцем.Шкурки выложить на противень и посыпать солью и перцем.Запекать 7-8 мин. Удалить излишки жира и смешать с зеленым луком и соевым соусом.

...

Ингредиенты:

Свинина - 500 г
Фасоль - 350 г
Помидоры - 500 г
Лук - 150 г
Растительное масло
Зелень по вкусу
Перец
Соль

Способ приготовления:

Замочить фасоль в холодной воде и оставить на 4 часа.  Отварить фасоль до готовности - 1 час.  Мелко покрошить лук.  Нарезать мясо и помидоры небольшими кусочками.  Обжарить лук на растительном масле.  Добавить мясо и жарить около 20 минут. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 15 минут.  Добавить фасоль и перемешать.  Добавить зелень, перемешать и подавать.

...

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Плавленный сырок - 2 шт.
Курага - 100 г.
Чернослив - 100-150 г.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить свеклу до готовности, остудить и очистить.

Морковь сырую очистить, помыть.

Чернослив и курагу хорошенько промыть, положить в мисочку и залить кипятком. Оставить на некоторое время для набухания, после чего чернослив и курагу измельчить в отдельные тарелочки. Отложить немного чернослива для украшения.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке.

Свеклу и морковь натереть на мелкой терке, в отдельные мисочки.

Свеклу смешать с черносливом. Слегка посолить мелкой солью. А морковь смешать с курагой. По вкусу добавить сахар.

Выложить в салатницу слоями, при этом каждый слой смазать майонезом: 1 слой: свекла с черносливом; 2 слой: морковь с курагой; 3 слой: плавленый сыр.

Верхний слой салата так же смазать майонезом и распределить по нему измельченный при помощи чесночницы чеснок. Дать салату настояться в холодильнике около 10 часов.

Украсить салат мелко нарезанным черносливом.

Приятного аппетита!

...